Повод для зависти

В Китае 3400 кофеен Starbucks. Второй по размеру рынок для Starbucks после США.

Но не это предмет зависти. Кишинев выжил без Starbucks уже 582 года и простоит еще.

В Китае все изменилось девять месяцев назад - на рынок вышел стартап Luckin Coffee и тут же наделал шума. За девять месяцев Luckin Coffee открыл 800 кофеен в 13 городах. Небольшие кофейни с логотипом в виде оленя заполонили торговые центры, бизнес-кварталы, фуд-корты. В рекламе Luckin Coffee тут же снялись популярные в Китае кинозвёзды. Наконец компания объявила, что уже победила Starbucks по темпам роста и собирается занять место лидера

Вот этот темп и стал поводом для зависти. В Кишиневе от идеи открыть заведение до ее реализации проходят иногда годы. Никто никуда не торопится. Можно, конечно, обвинять разрешительную систему. Но это больше похоже на: «было бы на кого свалить».

Идея, которую можно украсть (ок, позаимствовать)

Luckin Coffee не принимает наличные. Оплачивать покупки в сети можно только скачав приложение компании со встроенным кошельком. Вокруг смартфона построена вся работа Luckin Coffee. Если у вас его нет, кофе вы просто не купите.

Предполагаю первое возражение. Рынок общепита в Кишиневе построен на неучтенном «нале», такая модель не выживет. Это возражение – атавизм. Строить сейчас в Молдове ресторанный проект с экономикой бизнеса, рассчитанной на «нал» - это не прислушиваться к простым и понятным предупреждениям.

Второе возражение – никто в Кишиневе не платит через мобильные аппликации. Это возражение серьезнее. Ломать стереотип поведения покупателя не самое легкое занятие. Но это время уже стоит на пороге. Яркие идеи, если говорить о кофе в Кишиневе, то Tucano тому пример – захватывают рынок. Банальные умирают на старте.

Явные плюсы замкнуть работу кофейни на мобильное приложение.

• Не нужны кассовые автоматы, выбивание чеков, очередь у кассы

• Если хочешь забрать кофе с собой, можно оплатить и сделать заказ заранее, на нужное тебе время и сократить время ожидания

• При дозаказе из-за стола не нужно ждать официанта, чтобы он принял новый заказ

• Заведение получает отличный рекламный канал. Объявить клиентам о новинках, бонусах и ивентах – просто нажать push

• И самое главное. Своя Big Data. Все покупки, все пользователи – все в одной базе данных. Для управления – рай.

Явных трудностей создать такое мобильное приложение не составит. Есть повод прокатиться в Китай, посмотреть, как работает Luckin Coffee. И повторить или додумать его самим. Стоимость разработки не заоблачная.

Что касается «мобильных кошельков», то этот бизнес в Молдове уже существует. Хлипко пока, но техническая и правовая возможность уже есть.

И что? (эта подводка нагло украдена мной у канала «Темная сторона». Кстати, рекомендую)

Кто первый встал – того и тапки. Маленький кишиневский рынок – отличная среда для создания волны хайпа. Это и денег никаких не стоит. Тысяча «продвинутых» любителей кофе, снеков и пирожных соберется за неделю. Никакой другой рекламы заведению не потребуется. Дальше все будет зависеть только от качества работы.

Кто первый рискнет – тому App в помощь. И серия бесплатных публикаций на pavelzingan. Кофе – моя слабость.

P.S.

Вот полный текст про Luckin Coffee