Если выйти из Penthouse в солнечный день, повернуть вправо и пойти через парк, то вам придется почти сразу остановиться. По крайней мере, я всегда останавливаюсь. В самом центре города вы оказываетесь среди старых сосен. Каждая иголка в солнечном свете – нота. Сосны, залитые солнцем – симфония спокойствия.

Впрочем, лирика для сердца, вернемся к обеду в Penthouse, раз речь о желудке.

Суп грибной с киноа (60)

Дьявол в деталях. Мода на здоровый образ жизни не позволит пропустить в меню вегетарианский супчик, где в центре внимания популярная сейчас киноа. Такой суп – нежная забота для таких как я, который на каждой встрече пьет чашку эспрессо, а до обеда уже пять встреч. Все то, что в ложке, заходит как бальзам на душу. Но! В подаче рядом с тарелкой стручок острого перца. И это право выбора и соблазн. Хотите чистой диеты – оставьте его нетронутым. А по мне, так ничто лучше не оттеняет полезность жизни, как заедать ее острым перцем.

Осьминог с черным диким рисом (300)

Во-первых, стильная подача. Вроде бы ты среди сосен, а вроде бы уже повеяло морем. Черный рис уместен, но его нужно любить. Это не плов и не ризотто, это черный рис. Зато его специфическая «жесткость» еще больше оттеняет нежность осьминога. Осознанно ставлю рядом «осьминог» и «нежность». Обычно в Кишиневе осьминоги жестче. Или мне повезло встретить такого неженку, или поклон шефу Penthouse.

Пудинг с семенами чиа и фруктами (100)

Где киноа – там и чиа. Третье здоровое блюдо заставило меня задуматься о поступлении послушником в монастырь здоровой пищи. Где вкусно и свято. Посмотрев в мои святые и сытые глаза, Botnari Ala, хозяйка Penthouse, видно, побоялась моего вознесения и спросила: «Павел, а хотите новый коктейль? Правда, он алкогольный…»

И я сказал: «Да».

Наверное, у меня неправильная анатомия. Наверное, мое сердце слишком близко к желудку. Потому что этот заход в Penthouse был в самое сердце.

P.S. Не нашел Наташу, шеф повара Penthouse на Facebook. После обеда поцеловал ей руку. Повторяю это мысленно и сейчас.