RU
Медиаклуб | Виноделие
Евгений Сырбу

Биография

Сомелье, основатель Somma Winery

Евгений родился 16 февраля 1983 года в селе Виноградовка, Тараклийский район, что на юге Молдовы.  

С 2000 до 2005 изучал журналистику в Комратском государственном университете.

В 2005 году переезжает в Москву, где первое время работает по профессии, а позже начинает интересоваться новым для себя направлением – дегустацией вин. После обучения в 2007 году в Школе сомелье в Москве становится в начале помощником сомелье, а затем и сомелье.

В качестве сомелье Евгению Сырбу удалось продегустировать вина в лучших московских ресторанах, побывать на севере Италии, где производятся одни из самых дорогих вин в мире, а также в Болгарии, Румынии.

В 2018 году Евгений вернулся в Кишинев и устроился сомелье в La Nobiltà Del Gusto. В это же время вместе с братом работают над собственным эко-производством вина и уже в 2019 первая партия Somma Winery появляется на местном рынке.

В 2022 году помимо винодельни в селе Виноградовка открывается и гостевой дом, где главное правило – только фермерские продукты, чистый воздух и никакой городской суеты.

Network Key

Вино –далеко не единственная любимая тема для Евгения. Спорт, карате, музыка, авторское кино, книги, сельское хозяйство – беседовать можно о многом. Евгений может вам сыграть на гитаре и спеть, а если что-то предложит послушать, то это будет рок, например, Кинг Кримсон (King Crimson).

К просмотру советует «Забрасывая камнями» — фильм режиссера Сайруса Наурасте, основанный на реальных событиях, «Рассекая волны»  Ларса фон Триера, «Дни вина и роз» Блейка Эдвардса.

Хотите больше узнать о вине – почитайте Оза Кларка (Oz Clarke), Тима Аткина (Tim Atkin).

Ссылки

Последние интервью
Business line
09 ноября 2021 года
"Мы стали делать игристые вина, Оранджи, Пино-нуар, Розе, с которыми позже выйдем на рынок".