
Биография
Сомелье, основатель Somma Winery
Евгений родился 16 февраля 1983 года в селе Виноградовка, Тараклийский район, что на юге Молдовы.
С 2000 до 2005 изучал журналистику в Комратском государственном университете.
В 2005 году переезжает в Москву, где первое время работает по профессии, а позже начинает интересоваться новым для себя направлением – дегустацией вин. После обучения в 2007 году в Школе сомелье в Москве становится в начале помощником сомелье, а затем и сомелье.
В качестве сомелье Евгению Сырбу удалось продегустировать вина в лучших московских ресторанах, побывать на севере Италии, где производятся одни из самых дорогих вин в мире, а также в Болгарии, Румынии.
В 2018 году Евгений вернулся в Кишинев и устроился сомелье в La Nobiltà Del Gusto. В это же время вместе с братом работают над собственным эко-производством вина и уже в 2019 первая партия Somma Winery появляется на местном рынке.
В 2022 году помимо винодельни в селе Виноградовка открывается и гостевой дом, где главное правило – только фермерские продукты, чистый воздух и никакой городской суеты.
Вино –далеко не единственная любимая тема для Евгения. Спорт, карате, музыка, авторское кино, книги, сельское хозяйство – беседовать можно о многом. Евгений может вам сыграть на гитаре и спеть, а если что-то предложит послушать, то это будет рок, например, Кинг Кримсон (King Crimson).
К просмотру советует «Забрасывая камнями» — фильм режиссера Сайруса Наурасте, основанный на реальных событиях, «Рассекая волны» Ларса фон Триера, «Дни вина и роз» Блейка Эдвардса.
Хотите больше узнать о вине – почитайте Оза Кларка (Oz Clarke), Тима Аткина (Tim Atkin).
