RU
Медиаклуб | Виноделие
Николае Минчунэ

Биография

Основатель Domeniile Pană

Родился 3 апреля 1986 года в селе Слобозия Маре Кагульского района.

В 2005 году поступает в Технический университет Молдовы, где изучает технологию вин. Из-за двухлетней паузы в обучении, Николае оканчивает ВУЗ в 2011 году.

С 2012 года на протяжении пяти лет трудится в качестве технолога на винодельне Bostavan.

В 2017 году первый раз, но, спойлер, - не последний, посещает Новую Зеландию, где шесть недель работает на производстве вина.

С 2017 по 2018 Николае отправляется в Румынию, где устраивается на винодельне, по возвращению в Молдову какое-то время работает на Vinaria din Vale. Между сменами стран и мест работы Николае еще несколько раз посещает Новую Зеландию, как в 2018, так и в 2019.

Набираясь все больше опыта и навыков в виноделии, Николае решается перейти на новый профессиональный уровень – открытие собственной винодельни в родном селе Слобозия Маре.

В 2019 году, будучи в Новой Зеландии, Николае становится участником проекта для малых производителей, победа в котором и стала первым шагом в реализации плана открытия собственной винодельни.

Благодаря ряду выигранных тендеров и неустанной работе, в 2021 году официально появляется новая малая винодельня -  Domeniile Pană, основателем которой является Николае Минчунэ.

Network Key

Экология и зеленое сельское хозяйство – темы, над изучением которых Николае готов тратить большую часть свободного времени. Лучшее времяпрепровождение – это активный отдых на природе. В случае Николае активный подразумевает археологические раскопки. Николае - среди тех немногих, кто может похвастаться ценными археологическими находками, например, захоронениями или кувшином периода Дакии.

Для семьи и гостей Николае с удовольствием готовит, фирменные блюда винодела – традиционно южные - мясо ягненка, речная рыба, раки в белом вине.

Чтение для души и саморазвития – Далай-лама, «Гойя» и «Мудрость чудака»  Лиона Фейхтвангера, «Unfu*k yourself. Парься меньше, живи больше» Гэри Джона Бишоп.

Ссылки

Последние интервью
Business line
29 марта 2022 года
"Также мы работаем над обустройством зоны для гостей, дегустационного зала и небольшой гостиницы. И в этой связи, кризис, конечно, нас коснулся...".