В Decanter Wine Shop&Café прошла презентация первой линейки вин AlterEgo. Новую марку вина создала семья Бужор. Их винное производство находится в 13 километрах от Кишинева в селе Пашканы.

Сооснователь Наталья Ефрос-Бужор рассказала, что занялась виноделием пару лет назад вместе с супругом и отцом. Изначально, производство вина было для них просто хобби.

«И я, и мой супруг много лет работали в других сферах. Я – в сфере коммуникаций и маркетинга, а муж по профессии юрист. 10 лет назад он радикально поменял род своей деятельности и увлекся производством вина. Более профессионально мы занялись виноделием пару лет назад, когда решили переходить от хобби к полноценному семейному бизнесу и создать реальный продукт для потребителей. С нами вместе над созданием вин трудился мой отец. У отца есть два гектара виноградников и по образованию он виноградарь-агроном. Мы объединили свои усилия, большое желание, зарегистрировали предприятие и создали марку вин AlterEgo».

По словам Натальи, перейти от хобби к бизнесу помогла поддержка USAID.

«Мы подали документы на грантовую программу и оказались в числе победителей.  Выигранный грант, а также собственные средства мы вложили в закупку профессионального оборудования – холодильника и резервуаров для брожения вина. Главной поддержкой проекта были консультации профессионального технолога, который выступил для нас в роли гуру виноделия. Он курировал все наши процессы».

В этом году семья Бужор разлила первые пять тысяч бутылок вина шести видов.

«Мы создали три вида белых вин – Пино Гриджио, Виорика и Шардоне. В серии красных вин – Пино-нуар с восхитительным терруаром. Мы очень старались создать правильный Пино-нуар. Также у нас будут Саперави и купаж из Каберне, Мерло и Фетяска нягрэ. Мы произвели небольшие объемы, потому что это был наш тестовый сбор. Дальше будем увеличить объемы, но серию вин оставим такую же».

Наталья отметила, что их цель производить терруарные вина.

«Мы намерены производить несколько видов вина, но идеального качества, для того, чтобы оставаться в памяти у потребителя. Мы сейчас как раз находимся в стадии изучения местности, где правильнее будет сажать виноград, чтобы в итоге получать все преимущества терруара. Также мы изучаем, какие сорта винограда лучше сажать в нашей зоне для того, чтобы иметь качественное сырье. Мы глубоко убеждены в том, что вино начинается с лозы».

На данный момент супруги Бужор работают над проектированием винного предприятия, где планируют открыть дегустационный зал и в будущем развивать сельский туризм.

Журналист – Инна Кулиш