Divus Winery и Domeniile Vorniceni

В прошлом году ценители молдавских вин впервые могли попробовать вина новой винодельни Divus Winery. Поскольку винзавод Divus Winery построен в селе Ворничень, то вторая линейка вин, которая вышла уже в этом году называется Domeniile Vorniceni

Где можно купить Divus Winery и Domeniile Vorniceni?

Когда речь идет о новом вине, всегда задаешь себе вопрос, а где его можно купить или в каком ресторане попробовать?

Даю точную инструкцию.

Купить? Практически во всех винотеках Кишинева. В Carpe Diem. В Wine.md. В Invino. В Embargo. В Decanter. А! И еще в FRESCO Market.

Продегустировать?

В обоих ресторанах Кику, в «Саркиcе», на Гастро Веранде рядом с Национальной библиотекой, в Fuior-e, Wine Gogh-e и Aproape.

Медали

Всегда интересно продегустировать вино, которое высоко оценили не только твои друзья и знакомые, но и авторитетные международные конкурсы.

И хотя появился Divus Winery на рынке совсем недавно, но уже успел в феврале 2021 года получить престижное «золото» в Берлине на Mundus Vini. Золото за купаж Каберне Совиньон –Мерло –Саперави. Были еще и медали в Польше, но все интересное – всегда впереди. В этом году Divus Winery заявил свои вина на конкурсы в Канаде, Галиции и специальный конкурс для белых вин в Страсбурге. Так что следим за новостями и медалями.

Люди решают все

Все мы знаем, как важны для успеха в виноделии терруар, виноград, оборудование. Но без влюблённых в свое дело профессионалов успеха не будет. За успехами Divus Winery следит семья технологов, муж и жена, Василий и Виорика Брату. Виорика – уроженка Ворничень и для них работа в Divus Winery – это возвращение в Молдову.  У них большой совместный стаж работы за границей – начинали как технологи в Австралии, была работа и в Калифорнии, и, почти шесть лет во Франции, в регионе Бордо.

История

Еще с советских времен в селе был большой винзавод. Долгие годы он не работал, но в 2017 году на его территории был создано, фактически, абсолютно современное винодельческое производство. Состояние завода было такое, что не осталось никакой возможности сохранить и использовать старые цеха и оборудование. Но зато сохранились погреба завода. Теперь там установлено уже больше 200 бочек для выдержки вин.

Не знаю, сохранят ли новые владельца «исторический памятник», но я бы сохранил хоть часть этой стены. О многолетней истории завода говорит, как минимум, здание, которое на фотографии у меня за спиной. Видите символику Олимпиады-80? Кстати, в детстве мы всей «пятиэтажкой» с крыши смотрели, как мимо нашего дома бегуны несут факел Олимпиады.

Как добраться

У Divus Winery – отличное месторасположение. С одной стороны вокруг винодельни – поля и виноградники. С другой стороны – всего 35 километров от Кишинева.

Нужно проехать Страшены, и, вскоре после поворота на Каприяны есть круг с развилкой на Калараш и на Ворничень. Еще 3-5 километров от круга – и вы на винодельне.

Зачем туда приезжать? Сейчас полным ходом ведутся работы по строительству просторного дегустационного зала. Так что в скором времени Divus Winery можно будет включать в число виноделен, которые можно посетить с экскурсией и дегустацией. А 35 километров – отличный козырь, что не придется провести много времени в дороге.

Амбасадор Divus Winery

Знакомьтесь, Андрей Штирбу. Сомелье и технолог виноделия. И тот человек, который отвечает за развитие брендов Divus Winery и Domeniile Vorniceni.

Что Андрей сам рассказывает о себе:

По образованию я технолог виноделия. Плюс курсы сомелье.  Начал я работать в Mimi. После полугода работы там – еще два года в Embargo Wine и еще два года, как администратор и сомелье – в Casa Daca. В Casa Daca я и познакомился с будущим владельцем Divus Winery. Мы как-то незаметно сдружились, было много общих тем для разговора. В то время я думал о каком то винном проекте для себя, чтобы погрузиться в него с головой, а он, в свою очередь, обдумывая свой проект, то присылал мне варианты дизайна бренда и этикетки, то задавал какие-то вопросы. В итоге настал момент, когда он мне сделал предложение работать с ним. Теперь Divus Winery – и мой дом.

Что стоит попробовать в первую очередь?

Андрей, я понимаю, что самому выбрать из своих вин лучшее – трудно. Но, все-равно, задам такой вопрос, что мне стоит попробовать в первую очередь, чтобы я стал поклонником Divus Winery.

Назову три вина. Так мне легче. Это купаж Каберне Совиньон –Мерло –Саперави. Это Совиньон 2020 года. И это Мерло 2020 года. Начинай с них.

А еще, хочу, чтобы ты взял на заметку. Сейчас мы работаем над Пино Нуар а, ближе к новому году, ты сможешь попробовать и наше игристое, сделанное по классической технологии.

Павел Зинган