Биография

Основатель Unicorn Winery Moldova

Родился в селе Зубрешть Страшенского района 5 мая 1983 года.

С 2001 по 2005 изучает технологию вина в Техническом университете Молдовы.

Мастерат получает в 2008 после обучения в Греции в Средиземноморском агрономическом институте Ханьи, Крит, кафедра управления качеством пищевых продуктов и натуральной химии.

Еще в 2003, будучи студентом, Сергей отправляется во Францию, где под руководством винодела Николя Дирана принимает участие в большинстве технологических процессов на заводе.

В 2004 поступает на стажировку на винодельню Buena Vista, что в Калифорнии, США.

В 2005 становится помощником французского энолога Николя Дирана из SCEA Jean Grainer.

С 2007 по 2008 работает главным технологом на предприятии Milestii Mici.

В августе 2013 Сергей основал общественную организацию «Школа вина» (Şcoala Vinului/Wine School) в Кишиневе, где и по сегодняшний день является президентом. По словам Сергея, цель школы - популяризация культуры потребления качественного вина в обществе и помощь в развитии для малых производителей вина.

С 2013 по 2017 является исполнительным директором, энологом винодельни Vinăria Poiana.

В 2014 году Сергею удается осуществить мечту, к которой он долго шел. В этом году он открывает собственную семейную винодельню Unicorn Winery. Сейчас вина Unicorn продаются от Китая до США.

С 2017 по 2018 становится консультантом-энологом программы реструктуризации винного сектора, разработанной правительством Республики Молдова и Европейским инвестиционным банком.

После участия в программе Сергей три года, с 2019 по 2021, занимает должность менеджера проекта в винодельне Domeniu la Prut. Это первая в Молдове винодельня со 100% иностранным капиталом, основанная австрийцем Вильфридом Пфаннером.

В январе 2020 года Сергей основывает Black Sea Wines, компанию, специализирующуюся на винном консалтинге и проектах «винодельня под ключ».