Алексей, добрый день. Перед нашей встречей я поискал информацию о вашей компании, Micu&Co. И, честно говоря, был удивлен, когда увидел перечень сельскохозяйственных культур, с которыми вы работаете. При том, что вы управляете 280 гектарами сельхозугодий, у вас на участках от 10 до 50 гектаров растет грецкий орех, сливы, овес, горчица, горох, люцерна, пшеница, ячмень, подсолнечник и кукуруза…

Вы пропустили еще гречку, спельту, ну и мы как-то занялись выращиванием рождественских елок для аренды, чтобы можно было после праздников не выбрасывать ель, а вернуть ее обратно.

Тем более! Так вот какой у меня был вопрос. Каждая новая культура – это дополнительные задачи и инвестиции. Не проще ли было бы ограничиться тремя-четырьмя наиболее рентабельными культурами? Это ведь сильно упростило бы логистику…

Причин несколько. Разнообразие культур – это своеобразная страховка от рисков в сельском хозяйстве. На засуху или на дождливый период наши культуры реагируют по-разному, так что низкий урожай в одном сегменте практически всегда перекрывается высоким урожаем в другом. А в удачный год и по всем культурам мы собираем хороший урожай.

Прямо хеджирование рисков, как на бирже.

Вообще-то я, до сельского хозяйства много лет работал в банке…

Тогда подход понятен. Но вы говорили о нескольких причинах…

Если бы была моя воля, я бы на государственном уровне установил бы обязательство для фермеров не нарушать севооборот. Рациональное использование земли предусматривает чередование сельскохозяйственных культур на одном участке земли и предоставление ему периодов отдыха. Мы строго придерживаемся принципа чередования культур. Это, на мой взгляд, существенно поднимает урожайность земли и минимизирует риски потерь.

Хотел сделать центральной темой нашего интервью то, как ваше хозяйство полностью перешло на органическое земледелие. Но уже не удержусь, спрошу, как вы пришли в сельское хозяйство, судя по всему, вы работали абсолютно в другом направлении?

Вырос я, как раз, как сын фермера. Моему отцу сейчас 82 года, но он и сейчас продолжает работать в поле. До четырнадцати лет я помогал ему, но потом, после лицея мне захотелось продолжить образование по специальности «Банки и биржа», а после экономической академии я начал работать в банке и совсем не планировал заниматься сельским хозяйством.

Что послужило причиной такого кардинального поворота и «возвращения к земле»?

В 2009 году, во время уборки урожая, отец себя неважно чувствовал, и я приехал домой заменить его. В следующем году ситуация повторилась. А в 2011 году я уже сам решил, что хочу начать новый период в своей жизни, и это будет именно фермерство.

Но об органическом сельском хозяйстве тогда не думали?

Нет, конечно. Помогла случайность и наблюдения. В 2012 году был засушливый год. Мы посеяли подсолнух, как обычно опрыскивали его гербицидами, но не рассчитали количество и несколько гектар оказались необработанными гербицидами. Каково же было удивление, когда при сборе урожая на этом участке мы собрали почти в два раза больше урожая. Это даже в кармане почувствовалось.  И в глаза бросилось.

Продолжили эксперименты?

Да. Несколько лет экспериментировали с другими культурами. Сравнивали. Начали обрабатывать почву сначала навозом, потом компостом, который начали производить своими силами.  Отказывались от гербицидов и наблюдали за урожайностью. В итоге, с 2015 года мы начали сертификацию всей нашей земли для органического земледелия.

Кто вас консультировал?

С 2015 года в Молдове работает чешская организация „People in Need”. Она поддерживает развитие органического сельского хозяйства в Молдове. Цель программы - помочь местным фермерам в производстве в соответствии с принципами органического земледелия и в получении более выгодных цен на свою продукцию посредством сертификации, чтобы обеспечить более здоровое производство и в то же время внести свой вклад в регенерацию почвы и воды.

Процесс сертификации занял почти три года. И осенью 2018 года мы начали работать как хозяйство со 100% органическим земледелием.

По молдавским стандартам сертификации?

И по молдавским и по европейским стандартам. Если говорить об европейских стандартах, то это регламент №834 об экологическом производстве. С момента сертификации ты постоянно работаешь под контролем, минимум раз в год нас проверяют молдавские инстанции, и минимум раз в год приезжает комиссия из Германии. А может быть и второй неожиданный визит в год. Но зато работа по стандартам органического земледелия открывает для нас рынки Европы.

Как искали экспортные контракты?

Первые попытки были еще в 2016 году, как сейчас помню, при поддержке „People in Need” на День Святого Валентина мы были на выставке  в Нюрнберге, в Германии. Хотя это была, скорее разведка. Серьезную помощь нам оказало Агентство по Инвестициям «Invest Moldova». Мы входим в ассоциацию MOVCA – Moldova Organic Value Chain Alliance. Агентство инвестиций помогло нам попасть на нужные выставки не в качестве посетителей, а уже представить Молдову как ассоциация фермеров, на своем стенде.

Сыграла свою роль и инициатива Агентства по Инвестициям «Invest Moldova»  сформировать в Посольствах Молдовы за рубежом полку «Eco Raft» **. Иностранные бизнесмены, когда заходили в посольства, своими глазами могли увидеть образцы экологической продукции молдавских фермеров. Эта инициатива по-своему срабатывала и в Литве, и в Португалии, и в Болгарии. Мы, благодаря этой инициативе, сделали экспорт в Чехию.

По рекомендации Агентства по Инвестициям «Invest Moldova»  мы побывали в 2019 году на выставке в Италии. По результатам той поездки начали экспорт подсолнуха и спельты. В общем, если подвести итог, то помощь Агентства по Инвестициям «Invest Moldova»   существенно помогла нам и, что особенно важно, помогла лучше сориентироваться, как нам впоследствии выходить на контакты с потенциальными импортерами нашей продукции. Сейчас у нас уже есть опыт экспортных поставкок в Италию, Австрию, Турцию и Чехию.

Алексей, у нас у всех за спиной второй год работы в условиях пандемии. Как вы прошли через этот период?

Трудности были, но все проблемы оказались решаемыми. Мы даже освоили продажи онлайн. Через наш сайт мы продали более 50% гречки, которую стали выращивать. Сейчас строим планы на ближайшие три-пять лет.

Что у вас в планах?

Сертифицировать сливовый сад согласно стандарту Global GAP. Про эту необходимость мы узнали из программы Агентства по Инвестициям «Invest Moldova»  «Export Morning» ***. Согласно предоставленной ими информации к нашей органической сливе будет интерес от немецких сетей. 

Обдумываем проект зернохранилища. Это, конечно, совместный проект для нескольких фермерских хозяйств. Но рынку торговли зерном нужна конкуренция, должно быть больше трейдеров, чтобы не формировалась монополия закупок. Что касается наших семейных планов, то мы с отцом планируем сформировать у себя полный цикл сельскохозяйственного производства. Он думает о ферме крупного рогатого скота, а я о птицеферме. Был бы «рекламщиком», сказал бы: «Счастливые курицы в органическом саду». Но птицеферму я планирую именно такую, где птицы смогут и гулять и питаться в естественных для себя условиях. В результате мы получим и органические удобрения, и возможность создавать продукты с добавленной стоимостью.

Сколько сейчас, по-вашему, удельный вес в Молдове таких хозяйств, как ваше, которые практикуют органическое земледелие?

Думаю, что не больше 2%. Но я считаю, что органическое земледелие это неизбежный путь развития сельского хозяйства в Молдове. Просто в ближайшие годы важно создать механизмы, которые помогут фермерам экспортировать органическую продукцию, а также создавать продукты с добавленной стоимостью в результате их переработки.

Что касается местного рынка, то у меня есть мечта, что, рано или поздно, но школы, больницы, детские сады в районах будут закупать продукты питания в первую очередь у локальных производителей. Речь ведь не идет только о калориях или витаминах. Речь идет об изменении самого качества жизни, когда вы употребляете в пищу продукты органического земледелия.

** Агентство по Инвестициям «Invest Moldova»  разработало программу по продвижению органических продуктов из Молдовы, ECO Moldova. Программа включает полку с 17 производителями, которая была распределена по 34 дипломатическим миссиям.

*** «Export Morning» - программа для местных производителей и экспортеров по увеличению экспортного потенциала

Павел Зинган