Мое знакомство с Алиной началось с ее десертов и страницы в Instagram, где более 15 тысяч подписчиков. Это так красиво и вкусно выглядит, что мне срочно захотелось познакомиться с Алиной лично и познакомить вас с тем, что она делает.

В начале интервью Алины, хочу выложить несколько фотографий десертов, которые она готовит.

Поняли, почему «вкусно с первого взгляда»? Теперь читайте интервью.

Алина, здравствуйте. Ваш Instagram – это просто рай для любителей сладкого. Вы почти всегда пишете посты на румынском и продаете кондитерские изделия в Кишиневе, но часто публикуете стоимость десертов в евро и фотографии где-то в Европе. Вы живете в Молдове?

Здравствуйте, Инна. На данный момент я живу на две страны – Молдову и Нидерланды.

Мой любимый человек живет в Нидерландах, и так как мы еще не решили точно, где именно хотим жить, я и работаю на две страны. В основном, свою продукцию – торты, чизкейки, пироги продаю в Молдове, а рецепты в Нидерландах.  

В основном покупатели моих рецептов – молдаване, диаспора и жители Румынии. Больше всего это любители, которые пекут дома, или начинающие кондитеры.

Покупатели рецептов пришли тоже из Instagram?

Да. Пока я все продаю только через Instagram.

Поначалу, приезжая в Нидерланды мне нечем было себя занять, а я привыкла всегда работать, поэтому меня это немного расстраивало. В один прекрасный день мне написали и спросили, не продаю ли я свои рецепты. Я подумала, а почему бы не начать это делать. У меня куча свободного времени, я умею и могу оформить все красиво, снять видео и продать свой же опыт, секреты и доработанные мной рецепты. Конечно, это не мои авторские рецепты, но те, что я доработала под свой вкус и вкус моих родных. Это был длинный путь и просто так отдавать было жалко. Я не люблю обесценивать свой труд.

Вы создали для такой категории покупателей какой-то онлайн продукт с рецептами? В какой форме вы их продаете?

Сейчас уже работаю над разработкой сайта, чтобы это было удобнее для всех. Во-первых, потому что время от времени возникают проблемы с оплатой, а во-вторых потому что уже в процессе регистрации бизнеса, чтобы все работало официально.

Пока продаю в формате PDF, где досконально описываю все шаги.

Один рецепт у меня записан, как полноценное обучающее видео, но на создание такого продукта уходит намного больше времени, поэтому, естественно, он стоит дороже.

А сколько стоят ваши рецепты?

Я делаю сеты. Самый дешевый – 10 евро за два рецепта чизкейка. И самый дорогой рецепт – 20 евро. В него входит три необычных рецепта наполеона. Есть классический, но я люблю экспериментировать, поэтому добавила еще рецепт наполеона с шоколадом и с вишней.

Мы с вами начали интервью с середины истории. Давайте вернемся в начало. В шапке вашего профиля в Instagram написано, что вы стоматолог, влюбленный в десерты.

Да, так и есть. Я до сих пор работаю стоматологом в Молдове. Это приносит дополнительный доход и очень сильно помогло, когда я начала, потому что все заработанные деньги в стоматологии вкладывала в мое хобби. Тогда еще даже мечтать не могла, что когда-то буду на этом зарабатывать.

И как стали зарабатывать?

Началось все во время пандемии, когда клиника закрылась на месяц. Мама попросила приготовить ей пирог, я приготовила и выложила в Instagram. Потом пару раз еще что-то испекла, сфотографировала и выложила.

Многие начали писать, просить рецепты, меня зацепила реакция. Если бы не реакции, я бы никогда не развивалась в этом направлении. В один день знакомая выложила фото моего тарта, тогда мне написали первые клиенты.

Я пришла к этому делу как-то нежно, органично, в моей жизни сразу появились нужные люди, клиенты, фотографы, просто те, кто поддерживал.

Когда заходишь на вашу страницу, сразу же появляется желание все это заказать и съесть. Первая моя мысль была: «как хорошо снято». Вы учились где-то создавать контент, визуал?  Потому что в наше время во многих бизнесах именно качественный контент продает лучше всего, а в вашем случае только это.

Да, действительно это очень хорошо продает. Как бы вкусно ты все не приготовил, если не умеешь это сфотографировать или сейчас уже даже вкусно снять на видео для Instagram и Tiktok никогда не продашь.

Я этому не училась, но у меня было много свободного времени в Нидерландах, и сама все изучала. Купила единственный курс, но до сих пор его даже не открыла. Развивала насмотренность, в Instagram, Pinterest, экспериментировала, меняла ракурсы. У меня нет конкретного плана или концепции для каждой съемки. Естественно, сначала готовлю и потом вдохновение приходит само. Плюс мой трепет и любовь и получается, что что вы видели.  

Мы уже поговорили про продажу рецептов, а как вы продаете кондитерские изделия? Только на заказ? Я видела, что вы продаете, например, чизкейки кусками.

Да, на заказ. Зимой было меньше работы в клинике, а покупателей тортов становилось все больше, и я стала думать, где взять деньги на развитие страницы в Instagram. Красивый визуал помогает, но этого недостаточно. Если еще кто-то думает, что это все само собой развивается, это не так.

Из этих мыслей, я начала продавать торты, потом стала еще реже работать стоматологом. Подумала, почему бы не делать предложить моим клиентам и продавать ассорти чизкейков, например. Так сейчас и работаю. На данном этапе все органически растет, уже без рекламы.

Конечно я очень хочу развить свой маленький бизнес во что-то большее – открыть свой кондитерский цех, потому что для себя уже решила, что я однозначно буду развиваться в этом направлении.

Партнер рубрики – maib 

Что такое предодобренный лимит кредитования?

На основе информации, которой банк располагает о вашем предприятии, и на базе выработанных банком алгоритмов расчёта уровня риска банк устанавливает для предприятий предодобренный лимит кредитования.

Значит ли это, что вам необходимо брать кредит?

Абсолютно нет. Это просто ваше право.

Вы можете работать только с собственными средствами. Но наличие предодобренного лимита значительно расширяет вашу финансовую свободу. Дело в том, что кредит в рамках предодобренного лимита может быть выдан и без залога, и в считанные часы. Для его получения достаточно вашего заявления о кредите.

Кредит выдается на ваш расчетный счет или на вашу бизнес-карту. Направления его расходования вы определяете сами. 

Срок погашения кредита до 3 лет на оборотный капитал и до 5 лет на инвестиции.

Сумма предодобренного лимита на беззалоговый кредит может достигать 1,5 миллиона леев.

У меня есть предодобренный лимит кредитования?

Если банк не сообщил вам о вашем предодобренном лимите кредитования, вы можете сами обратиться в банк и уточнить, рассчитан ли вам лимит. И помните, когда банк сообщит вам сумму, это не значит, что вы должны этот кредит обязательно взять.

Это просто ваше право и еще одна грань финансовой свободы.

Инна Кулиш