Дорин, Николай, здравствуйте. В 2011 году вы, два друга, основали компанию Coldorcom SRL. Чем занимается фирма и какие услуги предоставляет?

Дорин. Добрый день, Светлана. Coldorcom SRL занимается дистрибьюцией сырья для пищевой промышленности, хлебобулочных, кондитерских, молочных изделий. Сейчас у нас около 130 позиций, контракты с поставщиками из более чем 10 стран, налаженные отношения B2B с партнерами практически по всей территории Молдовы. Но к такому результату мы шли долго и упорно, начинали с нуля и учились на своих ошибках.

Николай. У нас не было быстрого старта бизнеса, когда есть четкий план, инвестиции, сроки окупаемости и проч. Когда мы начинали, у нас не было даже офиса, а из сотрудников – я и Дорин. Первое время бизнес был больше похож на хобби, которое приносило лишь небольшой доход. Со временем у нас появилось больше опыта, мы стали отчетливее видеть цель и понимать, как можно ее добиться.

Можете подробнее рассказать, о том, что вы импортируете, потому что «сырье для пищевой промышленности» звучит для обычного человека довольно расплывчато...

Дорин. Конечно, мы занимается B2B продажами, поэтому финальный покупатель даже не знает, что мы тоже в определенной мере задействованы в создании продукта, который он только что приобрел. Одно из наших направлений деятельности – это импорт миксов для хлебобулочных изделий. Если вы любите хлеб с различными семечками, морковью, тмином или любыми другими добавками, то мы – одни из тех, кто привозит готовые миксы для этих изделий.

Николай. Микс это не просто 2 или 3 вида семечек, которые добавляют в хлебобулочное изделие перед выпечкой, в миксе также содержаться необходимые ингредиенты, для того, чтобы хлеб получился нужной текстуры, хорошо хранился, обладал аппетитным ароматом и т. д. Такие миксы мы привозим из Германии, эта страна является одним из мировых лидеров в этой отрасли.  

Дорин. Также мы импортируем сухофрукты, семена, орехи, такие ингредиенты, как творожный сыр, какао, шоколад, масло и многое другое. Для каждого вида сырья мы тщательно выбирали поставщика, делая ставку, в первую очередь, на высокое качество. Мы работаем с Германией, Польшей, Украиной, Индией, Бразилией, Аргентиной, Голландией, Францией, Сербией, Венгрией и другими странами.

Я, например, часто покупаю хлеб с разными добавками, но всегда думала, что любая новая позиция на прилавке – это инициатива пекарни...

Николай. Существует сценарий, когда у рынка уже есть запрос и ты находишь товар под него, а есть наоборот, когда ты привозишь новый, никому неизвестный товар и предлагаешь его потенциальному клиенту. Наш вариант – второй. Нас никто не ждал в Молдове с немецкими миксами, и, по правде, местные пекарни или хлебобулочные комбинаты не особо были заинтересованы в том, чтобы начинать производство новых типов хлеба. Это как выйти из зоны комфорта, в которой у тебя все было хорошо, стабильно и понятно. Но нам удалось убедить клиентов расширить свою линейку, попробовать что-то новое.

Дорин. Если бы мы сами не были уверены в качестве продуктов, которые предлагаем, мы бы не смогли добиться успеха в бизнесе. Хлеб с различными добавками – это не только про вкус, но и про пользу. Добавляя семена, орехи или другие ингредиенты в состав, мы делаем продукт более полезным для здоровья, и в вашей ежедневной порции хлеба уже есть витамины, минералы или другие микроэлементы. Надо немного времени для того, чтобы у потребителя поменялись вкусовые привычки, но учитывая возрастающий интерес к здоровому образу жизни, полезным продуктам и натуральным ингредиентам, мы видим, что все больше людей следят за своим питанием и внимательно выбирают покупки.

Есть ли молдавские миксы, с которыми работают местные пекарни?

Николай. Для создания качественного микса необходимы опытные технологи, которые смогут разработать хороший состав. На данный момент практически любой пекарне или хлебокомбинату выгоднее приобрести готовый микс, чем заниматься разработкой собственного с нуля. Есть возможность немного изменять составы уже здесь на месте, подстраивая их под запрос и желания определенного производителя. Мы сотрудничаем как с государственными учреждениями, для которых главные критерии – это доступная цена и хорошее качество, так и с Horeca, где наоборот готовы к более высоким ценам, чтобы получить эксклюзивный продукт.

Дорин. Все новое, что мы привозим, всегда тестируем и пробуем первыми. Для этого мы создали небольшой демоцентр, где выпекаем хлебобулочные изделия, проверяем соответствие заявленным критериям вкуса и качества. В этом нам помогают технологи, потому что важна профессиональная оценка. Но когда работаешь с немецким качеством, то всегда знаешь, что результат будет именно таким, каким его ожидаешь, без неприятных сюрпризов.

Вы на рынке уже не первый год, по вашему мнению, что необходимо для успешного бизнеса в Молдове?

Николай. Всегда надо прикладывать немного больше усилий, чем оговорено в контакте. В выходной день может раздаться звонок от одного из клиентов с просьбой доставить не самый крупный заказ. Возможно, клиент не рассчитал свои объемы производства или у него резко вырос спрос на определенный товар, но ему сырье необходимо именно сегодня,  а не завтра или в понедельник. Мы пойдем навстречу, организуем доставку даже в выходной день, потому что понимаем важность ситуации.

Дорин. В то же время наши клиенты также идут нам навстречу. Когда в феврале этого года из-за военных событий на Украине пришлось формировать новые логистические цепочки из-за чего выросла цена на товар, наши клиенты с пониманием отнеслись к ситуации и, даже когда была возможность приобрести по более низкой цене у других поставщиков, остались лояльны нашей компании. За несколько лет деятельности мы выстроили отношения B2B, которые дают уверенность и нам и нашим партнерам.

Партнер рубрики – maib

Превратите свой мобильный телефон в POS-терминал и принимайте платежи от клиентов на ходу, в любое время и в любом месте!

Услуга #SmartPOS от maib — практичное решение для мобильного бизнеса.

Вам просто нужен смартфон с #Android 10+ и встроенным NFC.

Продавайте легко и просто, принимая бесконтактные платежи картами #Visa и #Mastercard, включая Google Pay, Apple Pay или Garmin Pay.

Подробности о #SmartPOS по ссылке →

Светлана Маркова