Франческо, здравствуйте. Финансовый директор Casa Rinaldi в Молдове Валериу Киторага мне сказал, что вы по национальности итальянец. Расскажите откуда именно вы родом, кто вы по профессии, и немного о своем детстве.

Добрый день, Инна. Я родом из небольшого городка недалеко от Турина, я частный предприниматель и начал свою карьеру в качестве торгового агента, специализирующегося на продажах.

В детстве я любил весело проводить время с друзьями, любил школу, потому что там были друзья и очень часто после уроков мы встречались и играли в футбол прямо на дороге. Мы решали, где будут ворота, выбирали территорию для игры, капитана и формировали команду. Мы играли несколько часов подряд, и футбол долгое время был на первом месте. Я не был великим игроком, но самозабвенно тренировался до тех пор, пока не переехал в Молдову.

А как вы оказались в Молдове и сколько лет уже тут живете?

26 лет назад руководители предприятия из моего города, которое занималось упаковкой, предложили мне представлять их в Молдове. Эта компания продавала товары во всех странах Восточной Европы, таких как Румыния, Болгария, Венгрия, Россия, Польша и так далее. С самого начала я не думал, что остановлюсь здесь, но это случилось. В 2000 году я решил начать здесь свой бизнес и начал…

Почему решили вести бизнес именно в нашей стране?

В первые годы, помимо Молдовы я работал и в Румынии, то есть постоянно ездил в Италию, Молдову и Румынию. Но здесь в Молдове я чувствовал себя лучше. Здесь у меня на тот момент уже появились друзья, и мне нравилось проводить время в Молдове. Я понимал, что страна должна расти и думал, что и я смогу внести небольшой вклад в этот процесс.

Вы дистрибьютор итальянской продукции Casa Rinaldi. Это сейчас ваш основной бизнес?

Да, это мой основной род деятельности.

У вас бизнес только в Молдове?

На данный момент да.

Тогда расскажите подробнее о компании Casa Rinaldi и на чем специализируется ваша компания в Молдове?

Casa Rinaldi была основана в 1979 году, в результате возросшего спроса на итальянскую продукцию со стороны итальянцев, эмигрировавших за границу. Просьбы от людей, которые скучали по своим блюдам, любимым и аутентичным продуктам, становились все более настойчивыми. Сегодня Casa Rinaldi специализируется на продаже розничных товаров, которые сегодня доступны более чем в 115 странах мира.

Casa Rinaldi в Молдове специализируется на импорте продуктов питания, их распространении как во все крупные сети супермаркетов, так и в специализированные магазины. Мы доставляем нашу продукцию ежедневно по всей республике с севера на юг и даже в Тирасполе.

Также, когда я привел Casa Rinaldi в Молдову, я был первым, кто начал развивать направление HoReCa. Мне было интересно работать не только с ритейлом. 10 лет назад ресторанный бизнес в Молдове не был так развит именно на уровне предложения от поставщика для ресторанов, банкетных залов. Было в порядке вещей, чтобы они сами шли и покупали, необходимые продукты. Я пришел и сказал, что я буду доставлять вам продукцию, а вы занимайтесь развитием ресторана, меню, персоналом. Так продукция Casa Rinaldi попала и в рестораны.

Сейчас уже мы также предлагаем услуги кейтеринга, делаем доставку на дом и организуем множество матер-классов.

Мастер-классов?

Да. Кроме CEO Casa Rinaldi в Молдове я также являюсь президентом Ассоциации итальянских шеф-поваров в Молдове.  Наша цель популяризировать, в частности и в Республике Молдова культуру питания. То есть, мы хотим через мероприятия, которые мы организуем обучать детей, как правильно совершать покупки продуктов питания, какие продукты более здоровые или менее здоровые.

До пандемии, мы раз в три месяца организовывали какие-то мероприятия. Например, мастер-класс в Гастрономической студии lo Chef Мариана Дану, если знаете. У него там, есть хорошо оборудованное помещение с 10 рабочими местами для готовки, кухня, печь, холодильник. В другие разы мы шли в школы, в Технический университет, приглашали туда высококлассных шефов из Италии, которые входят в национальную команду шеф-поваров Италии. Они проводили здесь трехдневные курсы для поваров из Молдовы, в которых принимали участие не только молодые повара, но и такие известные повара Молдовы, как Александр Комерзан или Роман Батин, которые очень хороши в своем деле, но все хотели узнать что-то новое.

Вижу, что у вас на стене очень много наград.

Большинство дипломов относятся к деятельности Ассоциации итальянских поваров Республики Молдова. Но тут мы можем увидеть и документ, выданный мне, как генеральному секретарю Торговой палаты Италии в Молдове.

В 2007 году я основал Итальянскую торговую палату здесь, в Молдове, а в 2009 году, после всего лишь двух лет деятельности, Министерство экономического развития Италии включило ее в Assocamerestero – Ассоциацию итальянских торговых палат за рубежом, и официально аккредитовало меня в качестве генерального секретаря или CEO.

И торговая палата Италии работает в Молдове до сих пор?

Да. В 2010 я ушел с этого поста, я понял, что я не человек для политики, но да, я создал, поставил работу и занялся бизнесом.

Хочу еще немного расспросить вас о Casa Rinaldi. Кто ваши партнеры в бизнесе?

Мои партнеры в Италии – это члены семьи Ринальди, которые, помимо продажи продуктов питания, занимаются и другой деятельностью как в Италии, так и за рубежом.

Назовите некоторые статистические данные, какие объемы продукции Casa Rinaldi завозятся в Молдову, сколько лет вы уже на рынке Молдовы?

За 10 лет работы в Молдове представлено более 900 наименований продукции Casa Rinaldi, и мы постоянно растем в этом направлении. В отношении некоторых продуктов рост был действительно интересным, и я могу вам сказать, что потребители в Республике Молдова стали очень требовательными и внимательными к качеству продуктов, чем мы очень довольны.

Вот несколько цифр. В этом году мы продали более 70 000 томатных соусов, более 60 000 штук сыра моцарелла, более 25 000 маскарпоне, более 10 тонн грана падано, более 50 000 упаковок нарезанного прошутто и внимание: более 50 000 литров оливкового масла. Это лишь некоторые показатели того, что жители Молдовы начали обращать внимание на то, что они едят, используя продукты, которые составляют основу средиземноморской диеты, считающейся наиболее здоровой.

Какие у вас планы по развитию бизнеса дальше?

Конечно, мы не остановимся на достигнутом. Идей очень много, и мы хотим продолжать удерживать наших клиентов. Будучи также президентом Ассоциации итальянских шеф-поваров в Республике Молдова вместе с ее членами, мы хотим продолжить путь развития культуры питания образования, направленный в первую очередь на детей и будущие поколения.

Так как мы делаем с вами интервью за несколько дней до нового года, есть смысл попросить вас подвести итоги 2021 года? Каким был этот год для вас и вашей компании?

Для меня на уровне личностного и профессионального развития этот год был очень позитивным. Я научился многому, принял участие в множестве проектов, которые вдохновили меня на новые идеи, я смог оценить некоторые вещи, которые мог потерять, и я запустил на молдавском рынке несколько новых продуктов. К сожалению, я не организовывал мероприятия и мастер-классы, как хотел бы, но я очень и очень доволен итогами года. Мы приложим большие усилия, чтобы продолжить эту тенденцию в 2022 году.

Франко, спасибо вам за отличную беседу. С наступающими праздниками.

Партнер рубрики – maib 

Кредитные бизнес-карты от maib - до 300 000 леев для твоей бизнес идеи

Кредитная бизнес-карта от maib - простой и эффективный инструмент кредитования для покрытия текущих потребностей вашего бизнеса. Используй эти ресурсы сейчас, начни платить позже.

Запроси в maib кредитную карту Visa Business или Mastercard business и получи:

• Лимит до 300 000
• На 4 года
• Льготный период до 60 дней

Чтобы узнать больше о бизнес- карте, переходи по ссылке, заходи в филиалы maib или звони по телефону 022 022 428.

Инна Кулиш