Игорь, добрый день. Продукцию Biantti хорошо знают люди, посещающие ярмарки местных производителей, ведь вы присутствуете практически на каждом подобном мероприятии. Сейчас ассортимент Biantti насчитывает около 500 позиций, расскажите, с чего вы начинали и когда...

Добрый день! В 2005 году я приобрел землю в районе Штефан-Водэ, на которой посадил миндаль и грецкий орех. Со временем площадь плантаций увеличивалась, к сегодняшнему дню у нас 23 гектара земли. Примерно в 2010-2013 году плантации орехов и миндаля стали приносить урожай, который мы продавали через посредников. Но вскоре мы с женой поняли, что это экономически невыгодно. Хотя на тот момент для меня сельское хозяйство было дополнительным заработком, скорее даже хобби, но хотелось, чтобы это направление стало более выгодным для нас с финансовой точки зрения. Проанализировали рынок и выбрали новую культуру - облепиху. В 2015 году посадили 2 гектара ягоды, а орехи и миндаль решили не продавать, а обрабатывать. Орехи и миндаль мы раскалывали, чистили от скорлупы, подготавливали ядра, карамелизировали, миндаль бланшировали, начали делать масла, муку. С 2013 года мы ежегодно, вплоть до 2021, получали сертификацию в конверсии «БИО», поэтому были уверены в том, что производим качественный и натуральный продукт. Последние пару лет мы просто не успевали получить этот сертификат, но знаем, что наше качество осталось неизменным.

Такой масштаб уже совсем не похож на хобби. Это становится вашим основным занятием?

В 2019 году я оставил свою работу и полностью посвятил себя плантациям и производству. Всегда хотел заниматься делом, связанным именно с орехами. Я рос в деревне и у моих родителей были небольшие плантации ореха, и я знал, что в какой-то момент моей жизни я буду связан с сельским хозяйством.

С 2015 по 2020 основной упор был сделан на оборудование и помещения, мы построили новый склад. К 2020 году поняли, что надо еще больше расти, нам стало тесно, объемы увеличивались, работы становилось больше. Дошло до того, что наша энергетическая система не выдерживала, и, чтобы включить одно оборудование, надо было прервать работу другого. К тому же, у нас были сложности с логистикой. Дорога от района Штефан-Водэ до Кишинева занимала время, только на топливо мы тратили ежемесячно около 40-50 тысяч леев. Решили переехать ближе к Кишиневу и на новом месте строить все с нуля. Сейчас в селе Бачой, это около 5 километров от Кишинева, у нас находится новое, современное производство и склад площадью в 2000 квадратных метров и 1000 квадратов под офисные, административные помещения, лабораторию.

Кроме того, что вы выросли в объемах и площади, изменилось ли еще как-то ваше производство?

Мы установили солнечные батареи, которые полностью покрывают наши энергетические затраты. Учитывая кризис, начавшийся в 2022 году из-за повышения цен на свет и газ, мы смогли сэкономить огромные суммы. По моим подсчетам, экономия составляет около миллиона леев в год. В 2023 году мы ни одного лея не заплатили за свет и отопление благодаря солнечной энергии. Также у нас появляется новое оборудование и новые направления в работе. И с 2019 года мы регистрируем бренд Biantti.

У названия Biantti есть какое-то особое значение?

Да, это первые буквы имен всех членов нашей семьи. У нас три дочери - Бьянка, Анишоара, Тинкуца, жену зовут Татьяна и я - Игорь. Все, что я делаю и чего добиваюсь, - ради моей семьи и благодаря им.

Вы упомянули более чем о 500 единиц под брендом Biantti. Что можно приобрести у вас?

Как и в начале нашего пути - грецкий орех и миндаль в различных формах и видах, от сырого ореха до масла или муки. У нас более 25 видов сырого ореха, большая часть, это импорт, например, макадамия, кешью, фисташка, пекан. Производим несколько видов обезжиренной муки -  из белого и черного кунжута, виноградной косточки, лесного ореха, сладкого миндаля. Одно из наших главных направлений - масла холодного отжима. Мы делаем как уже знакомые большинству потребителей масла - из виноградной косточки, тыквенных семечек, грецкого ореха, кукурузы, так и более редкие позиции - масло из пророщенной пшеницы, черного тмина, мака, облепихи и другие. Также занимаемся дегидратацией и упаковкой овощей и фруктов, как местных, так и импортируемых экзотических. Из новинок у нас натуральные соки - томатный, облепиховый, яблочный, яблоко-облепиха, яблоко-груша и другие комбинации.

Вы продаете и онлайн и оффлайн?

Да, покупатель может заказать продукцию с нашего сайта, доставку мы делаем по всей Молдове. Также у нас есть два специализированных магазина в Кишиневе. Около 75% продукции Biantti реализуется на молдавском рынке, лишь 25% уходит на экспорт. Поэтому мы постоянно работаем над улучшением качества наших услуг для отечественного покупателя, стараемся осуществлять быструю доставку. Но мы понимаем, что молдавский рынок - один из самых маленьких, к тому же мы производим не товар первой необходимости, а довольно дорогой натуральный продукт, который покупают не все. Мы готовы производить большие объемы, но для этого нужны новые рынки.

Как планируете развиваться в ближайшее время?

У нас грандиозные планы на ближайшие 3-5 лет. Хотим создать сеть из 50 специализированных магазинов Biantti по всей Молдове. При нашем производстве в Бачой хочу построить агропансионат, сделать объект, привлекательный для туристов, дети и взрослые будут приезжать к нам на экскурсии, знакомиться со всеми внутренними процессами. В моих планах - превратить локацию Бачой в современный индустриальный хаб. Также будем расширять линейку продукции, сейчас мы активно экспериментируем с соками, возможно, позже будем делать вино и крепкие настойки.

Сегодня мы являемся на 100% энергетически независимыми производителями, следующий шаг - полностью безотходное производство. Будем развивать культуру натуральной, здоровой продукции без консервантов и добавок, и культуру экологичности в процессах производства.

Партнер рубрики – maib

maib с радостью объявляет о своем участии с 29 марта по 1 апреля в двух крупнейших выставках энергетики и недвижимости в Республике Молдова: Moldenergy и Moldconstruct Expo.

Зачем посещать выставки и стенды maib?

► Узнаете последние новости рынка энергетики и недвижимости в части оборудования, материалов и т.д.;

► Сможете получить консультация профессионалов maib;

► Узнаете, какие продукты и услуги maib подходят для вашего бизнеса;

► Вы узнаете больше об инвестиционных кредитах, предназначенных для сектора малого и среднего бизнеса для фотоэлектрических панелей, ветровых систем и т. д.

Если вы дочитали до этого места, но мы вас до сих пор вас не убедили, узнайте, что в 2022 году портфель кредитов maib, выданных малым и средним предприятиям, увеличился на 46,7%, и это объясняется просто: мы ориентированы на определение финансовых решений, подходящих для каждого клиента.

maib - объединяем усилия, развиваем бизнес!

Светлана Маркова