Кирилл, здравствуйте. BERRY BOUQUET - это бизнес по доставке клубники?

Скорее клубничных букетов в бельгийском шоколаде. Я полностью основал этот бизнес сам и сейчас его веду.

И сколько лет вы уже работаете на рынке Молдовы?

С начала 2019 года. В январе будет три года.

Как Вы стали предпринимателем, как начинали?

Сейчас мне 23 года, но и до этого я все время пробовал какие-то бизнес-идеи. Потом наткнулся на видеоролик, в котором рассказывалось про такой клубничный бизнес в России, который на тот момент был достаточно развит уже. Сразу изучил молдавский рынок, у нас ничего такого не было, и я решил это предложить. Я поехал в Одессу, купил все необходимое, приехал и сделал первый букет. Мы его делали с друзьями, всем понравилось, как выглядит и было очень вкусно. Так и запустил.

Опишите ваш продукт, из чего он состоит? Это свежая клубника?

Это только свежая клубника, мы не используем замороженную. Она есть круглый год, но, например, в зимний период свежая клубника в Молдову поставляется из Греции, из-за этого она очень дорогая. Молдавскую клубнику мы покупаем в сезон. Также мы используем натуральный бельгийский шоколад, разные посыпки и декор.

То есть в зависимости от сезона, цены на ваш продукт меняются?

Да, мы сейчас поменяли цены на зимний период из-за того, что клубника дороже. Одна клубника стоит 8 леев, тогда как летом она стоит 2-3 лея. Но опять же, мы не сильно поднимаем цены. В зимний период мы зарабатываем меньше, чтобы цена была доступная для клиентов.

Чтобы запустить такой бизнес, нужно учиться, проходить какие-то курсы?

Я не учился, все пришло с опытом. Я просто смотрел технологию создания букета в интернете, один раз его сделал, показал кондитеру и дальше она уже совершенствовала и дорабатывала.  Если раньше мы делали один средний по размерам клубничный букет за 4 часа, то сейчас мы можем сделать его за час. Все зависит от того, как быстро остынет шоколад.

Шоколад импортируете?

Нет. Шоколад бельгийский, но мы работаем с фабрикой в Молдове, которая является официальным дистрибьютором бельгийского шоколада.

Какая команда и оборудование нужны, чтобы такой бизнес работал?

Во-первых, у нас есть специальное помещение для работы. Из оборудования нужны холодильник и специальная колба для темперирования шоколада. В команде один человек, который делает букеты круглый год, не считая праздники. На Новый год, 8 марта я собираю команду из 7-8 человек, потому что и заказов больше, и мы много времени уделяем праздничному дизайну. Например, на Новый год у нас будет новогодний дизайн клубники. Также нужен курьер и сммщик. Но курьер и сммщик пока я сам. У меня еще есть свое SMM агентство.

Как к вам приходят заказы, и кто ваши основные покупатели?

Наверное, 80% заказов приходит через Instagram и 20% - через Facebook. И уже меньше клиентов звонят напрямую, говорят, что видели наши букеты в офисе, или у друзей. Вот так это происходит. И большая часть наших клиентов – это девушки и женщины.

За три года сколько заказов вы уже выполнили?

Больше тысячи букетов точно. Самый большой размер букета – это 57 клубник. Таких заказов было много.

Традиционный вопрос в конце интервью с предпринимателями – какие планы?

Расти, я очень много работаю над продвижением страницы BERRY BOUQUET в Instagam. Всегда работает реклама, мы сотрудничаем с блогерами. У нас уже почти 22 тысячи подписчиков. Я слежу за тем, как развиваются подобные проекты в России и на Украине. У них большая конкуренция на рынке, в Молдове в нашем бизнесе конкуренция маленькая, потому что мало, кто делает такие букеты.

Партнер рубрики – maib 

КРЕДИТ MICROBUSINESS В maib

Планы есть, а денег нет?

Кредит Microbusiness создан специально для вас, независимо от сферы деятельности.

Если вы занимаетесь торговлей, оказываете различные виды услуг, являетесь сельскохозяйственным производителем или получаете доход как самозанятое лицо, тогда кредит Microbusiness в maib вам пойдет.

Сумма – до 200 000 леев

Утверждения кредита за 1 час

Без залога и поручительства

Финансовые средства предоставляются в полном объеме путем перечисления суммы кредита на карту, открытую в maib.

Вот ссылка, переходи и запрашивай предложение maib.

Инна Кулиш