Алексей Стратулат. SECRET ELEMENT – это новый бренд специй высокого качества на рынках Молдовы и Румынии

05 январь 2022 года

Интервью с Алексеем Стратулат, соучредителем и CEO компании SECRET ELEMENT GROUP. Рубрика Business life при поддержке maib.

#ИНТЕРВЬЮ

Алексей здравствуйте, недавно смотрела урок одного бизнес-тренера, и он говорил, что чаще всего идеей для бизнеса становится дело или продукт, который очень нравится предпринимателю или у него есть определенные знание в выбранной им отрасли? Как было в вашем случае?

Здравствуйте, Инна. Не так давно у меня произошли большие изменения в личной и профессиональной сферах и некое переосмысление базовых смыслов жизни. Пришло решение заняться чем-то, что наполняло бы меня энергией, от чего горели бы глаза. Ответ долго искать не пришлось, и, оставив достаточно серьёзную должность в большой компании, я «сел в небольшую лодку и вышел в открытое море».

Какую должность вы занимали?

Последние несколько лет я отвечал за продажи и маркетинг, это был очень интересный опыт.

В свободное время я помогал товарищу в создании креативной упаковки, маркетинговой стратегии и в запуске бизнес-процессов премиального бренда специй, и так мне понравилось то, что получилось, что решил именно сюда перенаправить всю свою энергию. Таким образом, в мае этого года появилась компания Secret Element, где я являюсь соучредителем и CEO, а мой товарищ - основной инвестор. Конечно, без команды никак и она у нас реально крутая, об этом мы тоже, надеюсь, как-нибудь поговорим.

Secret Element – это?

Это новый бренд качественных специй на нашем и, в скором будущем, на европейском рынке.

Погружаясь в эту тему, я понял, что информационный поток в плане специй настолько глубок, что его можно изучать годами. В каком-то смысле это мне напоминало винную тематику. Здесь также много и долго можно говорить об оттенках вкуса, цвета, запаха и все это очень сильно зависит от множества факторов, в том числе и от того, где произрастает каждая конкретная специя или приправа. История, фольклор и даже легенды многих стран и национальностей часто связаны с той или иной специей. Это очень интересно.

Плюс, изучая тему с маркетинговой точки зрения, стало понятно, что на молдавском рынке, как, в принципе, и на всем постсоветском пространстве, у этого продукта есть большой потенциал. Когда речь идет о специях, большинству из нас на ум приходят только черный перец, лавровый лист, соль и сахар, но, если копнуть глубже - это целый мир, который многим ещё только предстоит открыть. Надеюсь, с нашей помощью.

Всё это заразило меня, мне понравилось, что из всего этого начало получаться, когда отдаёшь себя полностью – по-другому никак.

Вообще я считаю, немного отклоняясь от темы, что бизнес есть отражение того, сколько энергии в него вложено, не денег, а именно энергии. Времени, эмоций, труда и любви. На мой взгляд у нас получился очень классный бренд и вижуал.

Специи, не совсем распространенная идея для бизнеса в Молдове, если я не ошибаюсь, откуда такая идея?

Во мне всегда жили два человека, один «художник» другой «бухгалтер». Так вот пока художник, как я уже говорил, с горящими глазами, брал разбег для прыжка в этом направлении, «бухгалтер» аккуратно всё просчитал и выдал положительный вердикт. Было изучено много факторов и один из них — это то, насколько конкурентными мы будем относительно других, более мощных, транснациональных корпораций, и местных компаний. И одной из причин почему я решился, стало то, что практически ни одна из этих компаний не имеет полного производственного цикла.

Другими словами, ассортимент специй настолько огромен, что выращивать, обрабатывать и фасовать их в одной географической точке физически невозможно. Все специи импортируются из абсолютно разных стран: Индии, Индонезии, Вьетнама, Китай, России, Украины. Вся уникальность и конкурентное преимущество каждого производителя заключается чаще всего именно в концепции бренда, в технологиях подготовки, в распределении по градиентам качества, в уникальных миксах, и состав последних обязательно зависят от того, для какого региона они предназначены. Например, для Молдовы, это будет один набор разного рода миксов и вообще специй, а для Индии или Германии – совсем другой.

Исходя из ваших слов, я могу предположить, что ваш продукт будет отличаться от остальных на рынке. Чем?

Качеством и упаковкой, но давайте обо все по порядку.

Давайте.

Изучив поведенческие характеристики жителей Молдовы, мы пришли к выводу, что большинство пользователей, может быть и вы тоже, хранят специи на кухне в разного рода коробках, в них обычно находятся по 10–20 пакетиков разных видов и абсолютно разных брендов.

Это значит, что люди не привязаны ни к качеству продукта, ни к бренду, и покупка специй происходит, как правило, импульсно.

И вы хотите поменять ситуацию?

Да. В этом плане мы проделали определенную работу, внимательно контролируя качество используемого сырья, тщательно формируя и постоянно пополняя ассортимент, для того, чтобы, с одной стороны, гарантировать качество, а с другой - чтобы в нашем списке продуктов каждая хозяйка и профессиональный шеф-повар смогли найти свой "секретный ингредиент" для любимого блюда.

Наша задача сейчас - повысить культуру потребления специй и приправ, для начала в Молдове. В принципе, постепенно люди становятся все более грамотными в разных областях, в том числе и в питании.

Также наша компания – единственная на рынке, кто упаковывает специи в так называемый STICK. Это очень удобный тип упаковки, и, думаю, в скором времени мы увидим ещё несколько производителей, которые попытаются повторить его.

Еще мы продумали точки контакта потребителя с нашим продуктом и разработали серию уникальных наборов для хранения специй с пробирками, пробками, на красивой деревянной подставке. Это удобно, стильно и не так как у всех.

Причём пробирки не просто для красоты, в них удобно засыпать продукт именно из стиков. То есть, и стик сам по себе удобен, потому что можно сыпать, не боясь пересыпать, и удобно засыпать в пробирку. Шик и блеск.

Мы установили несколько производственных линий, которые позволяют нам фасовать специи в абсолютно разные упаковки: саше, стики, есть еще пакет типа «подушка».

Да, вы заморочились, но всем этого реально не хватало.

Как говорил один уважаемый человек – отличайся или умри.

Еще одна наша «фишка» – при разработке дизайна мы применили один интересный приём и назвали его «интуитивный интерфейс». В чём суть? Представьте себе выкладку специй в любом магазине. Это чаще всего пёстрое, кричащее обо всём и сразу, пятно размером с большой диван. Чрезвычайно сложно найти то, что тебе нужно. Очень высокий уровень так называемого информационного шума. Мы же создали для каждой специи свой оттенок преобладающего цвета на упаковке, максимально приближенного к цвету содержимого. То есть, зелень с оттенком зеленого, куркума – желто-горчичного, чёрный перец – ближе к черному и так далее. И ни один цвет не повторяется. Нужно просто вспомнить какого цвета специя, и практически мгновенно находишь её взглядом.

Когда вы вышли с продуктом на рынок и сколько всего у вас партнеров?

Датой запуска мы считаем 29 июня.

С конца лета - начала осени мы стали делать презентации и предложения нашим потенциальным партнерам. Переговоры идут непросто, ввод новой продуктовой линейки для любой сети магазинов или для дистрибуционной компании – это всегда дело непростое, связанное с большим объёмом аналитической работы и даже с риском. Поэтому мы набрались терпения, развиваем свою дистрибуцию, участвуем в выставках в Молдове и за рубежом, и неспеша наращиваем объёмы производства.

Рынок специй, хоть и растущий, но относительно небольшой, тем более в Молдове. Поэтому одним из приоритетных направлений развития для нас является Европа, и, в первую очередь Румыния. Положительный опыт участия в нескольких выставках в Бухаресте и городе Арад очень обнадёживает, мы готовимся к подписанию нескольких контрактов по экспорту.

Очень важно экспортировать не сырьё, а готовый продукт, с условно большой добавленной стоимостью, которая должна оставаться у нас, в Молдове.

В вашей линейке есть специи, которые растут в Молдове или вы все импортируете?

Местный рынок производства специй есть, но он настолько рваный по количеству, ассортименту и качеству, что на этих поставках тяжело строить какие-то производственные планы, поэтому 90% — это импорт.

К слову, сейчас мы готовимся к запуску новой линейки ингредиентов для выпечки, и, например, сахарную пудру и ванильный сахар мы будем использовать только местного производства. Как я говорил, Молдова для нас — это своеобразная географическая стартовая площадка, а специи — ассортиментная. Дальше у нас в планах орехи, сухофрукты, семечки и снеки. И вот в плане орехов мы уже ведем переговоры с местными производителями и там однозначно будет несколько позиций орехов исключительно местного производства.

Новые продукты тоже выйдут под торговой маркой Secret Element?

Да. Уже готовы прототипы упаковок. Это будут очень интересные дизайны, такие, которых здесь еще не видели.