Георгий, добрый день. Lactis - один из самых крупных производителей молочной продукции в Молдове, который начал свою работу более полувека назад, еще в период СССР. Есть ли точная дата основания молочной фабрики?

Добрый день, задолго до появления торговой марки Lactis, фабрика в Рышканах, на севере Молдовы, начала производить сливочное масло и сыр. Даже есть точная дата, от которой можно начинать отсчет - 21 ноября 1969 года, а этот день на фабрики сыров из Рышкан была произведена первая партия сыра. Это был небольшой молочный завод, где изначально делали только сыр и сливочное масло, позже к ассортименту добавили мороженое. Мой отец, Георгий Ангелуцэ, в 1987 году начал работать на производстве главным инженером. В 1990 году коллектив выбрал его директором завода и вот уже 33 лет он является руководителем предприятия. В 90-ых предприятие  стало одним из первых в Молдове, кто взял завод в аренду у государства, что позволило поддерживать его работу и даже развивать. Потом был долгий и сложный процесс приватизации, занявший почти десятилетие, и в 1998 появилась торговая марка Lactis.

Как меняется ассортимент вашей продукции?

Сейчас вся наша линейка насчитывает около 75 продуктов. Это полутвердые и плавленые сыры, сливочное масло и спреды, молоко, творог, кефир, сметана, йогурт. Только сыров у нас 17 видов.

Сыр был одним из первых продуктов, производимых на заводе. Сейчас он тоже является вашим основным товаром?

Нет, мы постоянно расширяем и меняем линейку товаров в зависимости от ситуации и наших возможностей. Решение добавить в ассортимент молоко, кефир, сметану, творог и другие продукты возникло не просто так. Примерно в 2000 году молдавские производители молочной продукции столкнулись с одной из самых сложных для себя ситуаций. Период разрушения колхозных ферм и создания частного предпринимательства, а также период импорта «молочки» из Белоруссии, Украины и других стран. На местный рынок хлынула более дешевая, и при этом неплохая по качеству молочная продукция, в основном это был сыр и сливочное масло. Практически все молдавские производители, не только мы, столкнулись с сильнейшим кризисом из-за жесткой конкуренции. Тогда мы приняли решение расширять ассортимент.

У нашего покупателя не появилось патриотическое желание поддержать местного производителя?

Осознанный выбор продукции от местных производителей даже сейчас, в 2023 году, еще не так сильно влияет на ситуацию. Лишь небольшое число покупателей отдадут предпочтение более дорогому, но местному товару, когда рядом на полке есть товар дешевле от производителя из другой страны. В 2000-ых, почти 20 лет назад, для покупателя на первом месте стояла цена. А импортируемые сыры или масло были дешевле местных, потому что в Белоруссии и Украине государство всегда поддерживало субсидиями сельхозпроизводителей, чего в Молдове долгое время не было. Энергоресурсы в соседних странах были и остаются дешевле, чем в Молдове. Даже сейчас на Украине, где идет война, топливо, газа и свет дешевле, чем у нас. Множество экономических факторов не позволяют молдавским производителям снизить цену таким образом, чтобы она стала ниже, чем у импортируемых продуктов.

Субсидии от государства - это решение для молдавского сельхозпроизводителя?

В актуальной ситуации - да. Последние год-два мы видим результаты от субсидий. Несколько лет назад фермеры, с которыми мы долгое время работаем, оказались в столь плохом экономическом положении, что они готовы были отказаться от производства молока и сдать коров на убой. Благодаря субсидиям от государства им удалось сохранить фермы и продолжить свое дело. Три года назад мы смогли провести масштабную реконструкцию завода Lactis также при поддержке государства, которое субсидировало 50% стоимости нового оборудования.

Изменил ли энергетический кризис 2022 года ситуацию на рынке молочной продукции?

Конечно. Мы вынуждены были поднять цены на 20-25%. Кризис повлиял и на выбор покупателей. Самые дорогие позиции, например, из линейки сыров, стали покупать реже, отдавая предпочтение более бюджетным вариантам. Но, несмотря на сложности, наше производство ежегодно растет, объемы увеличиваются. Было бы больше молока, мы бы смогли быстрее и эффективнее наращивать объемы.

Сколько молока перерабатывается на заводе Lactis?

Ежедневно около 100 тонн молока. Цифра зависит от времени года, зимой она немного ниже, чем в теплые месяцы. Мы работаем на постоянной основе с 50 фермами на севере Молдовы, плюс у нас открыты примерно 110 точек по сборку молока в селах. На всех пунктах по приему молока есть лаборатории и холодильные установки для того, чтобы контролировать качество сырья. Если раньше, специализированная машина могла проехать по 2-3 селам и уже заполнить свой объем, то сейчас водитель должен объехать до 10 населенных пунктов, чтобы набрать необходимый объем.

Не было идей по созданию собственной фермы, которая обеспечила бы вам полный цикл производства?

Эта идея рассматривалась, но, чтобы ее реализовать нужны огромные вложения. Даже если предположить, что мы приобрели нужное поголовье коров, то чтобы их содержать и не докупать корм, нужна земля из расчета одна корова - один гектар земли. На севере Молдовы мало свободной земли, а приобретать где-то на юге страны для нас не имеет смысла.

Помню, несколько лет назад был скандал, связанный с составом молдавских молочных продуктов. Как оказалось, у многих производителей в составах - жиры животного происхождения, пальмовое масло и все, что угодно, кроме молока. И даже сейчас можно купить вместо сметаны - сметанный продукт...

Да, продукты от Lactis тоже попали в список тех, кого проверяли, но наш реальный состав всегда совпадал с тем, что написано на этикетке. Хотя несколько лет назад мы производили сметанный продукт, делая специальную маркировку на упаковке, но довольно быстро отказались от этого продукта. Качество продукции - это наша репутация и наше лицо, поэтому мы решили сделать ставку на натуральных молочных продуктах.

Последние несколько лет стало популярно мнение, что коровье молоко вредно для здоровья и лучше его заменить на альтернативное - миндальное, рисовое или кокосовое. Ощущается ли это на объемах продаж коровьего молока?

У нас - точно нет. Я не могу назвать растительное молоко конкурентом коровьему, по крайней мере наш покупатель не меняет своих привычек и взглядов на молочную продукцию. Непереносимость лактозы - это действительно проблема, но с ней сталкивается не так много людей. Большинство потребителей растительного молока, на мой взгляд, лишь придерживаются модной тенденции отказа от молочных продуктов, которые на самом деле не несут никакого вреда. Конечно, время покажет, что будет по итогу выбирать покупатель, но в данный момент я не вижу альтернативное молоко конкурентом коровьему.

Партнер рубрики – maib

Кредит на пополнение оборотных средств в рамках партнерства под 0%

Объединяем усилия - развиваем бизнес

► Процентная ставка - 0%

► Утверждение кредита за 2 часа

► Без залога 1,5 млн леев

О кредите

Вам нужны семена, гербициды, фунгициды, инсектициды, удобрения, субстрат, медленное орошение и т. д. для сезонных работ, но недостаточно денег на счету? У вас больше расходов, чем вы планировали?

Кредиты на пополнение оборотных средств от партнеров maib — оптимальное решение для обеспечения непрерывности вашего бизнеса.

► Преимущества - 0% годовых на 3/6/9/12 месяцев

► 0% комиссия

► Cрок до 36 месяцев

► Льготный период по телу кредита до 8 месяцев/годовых         

► Без залога до 1,5 млн леев  

► Одобрение за 2 часа

Запросить предложение →

Светлана Маркова