Ольга, здравствуйте, ехала на встречу с владелицей Café Ograda и для меня стало сюрпризом, что прямо через стенку находится ваше ателье и сами вы прежде всего художник и уже потом предприниматель.

Здравствуйте, Инна. Да, так и есть. Я занялась хэнд леттерингом около семи лет назад, именно так называется техника, и возможно я единственная, кто работает в такой технике в Молдове.

Это значит рисование сообщений кистью. Что-то похожее на каллиграфию, но более свободное в выборе.

После школы хотела поступать на дизайнера интерьера, но у родителей не было возможности отправить меня учиться. Плюс ко всему, тогда профессия - дизайнер интерьера даже не воспринималась серьезно. Специальность только появлялась и не казалась персептивным направлением в будущем, но моя душа все равно требовала творчества. Когда была в декрете мое желание усилилось еще больше. Так в моей жизни появился хэнд леттеринг. Не имея никакого образования в креативной области я сама развила в себе эти способности.

А когда открыли мастерскую?

Пять лет назад. Позже стала развиваться, рисовать и абстракцию и кроме хэнд леттеринга уже делаю больше.

И основное, что вы создаете – это элементы декора?

Да. Элементы декора, через которые хочу привнести в дома людей простоту и понимание, что чем проще, тем красивее.

Кстати, в итоге пять лет назад мне удалось все-таки пройти курс по дизайну интерьера, что мне очень помогло. Пошла учиться, но выбрала такое направление, которого в Молдове нет. У нас больше всего в спросе неоклассика, но это не мое. Мне нравятся оригинальные вещи, когда сохраняется аутентичность и предметы передают что-то. Поэтому и в кафе не инвестировала очень много денег. В интерьере все сделано из очень простых вещей и вручную. Причем, абсолютно все сделали вдвоем с мужем.

Вот и плавно перешли к кафе, я же о нем хотела вообще поговорить. А как вы из такого полностью творческого рода деятельности перешли в бизнес? 

Всегда хотела сделать что-то что будет приносить финансовую стабильность. Область HoReCa выбрала не запланировано. Даже, когда еще не было четкого мнения, в какой бизнес идти, уже было понимание, что хочется, чтобы это дело было связанно с людьми, чтобы я могла через него что-то отдавать и получать взамен, и тут речь не идет о деньгах.

Так и получилось, что в Café Ograda за месяц мы успели приобрести постоянных клиентов, которые возвращаются к нам каждый день и это говорит о многом.

Каждый, кто к нам заходит говорят, что они чувствую очень теплую атмосферу, даже несмотря на то, что в кафе небольшое пространство. Не очень люксовое, но действительно в нем все сделано вручную и с любовью.

Наверное, главная идея была в том, чтобы совместить ателье с кафе? Они же буквально через стенку находится.

Да. Помещение рядом, рядом с моей мастерской, где сейчас кафе долгое время арендовали. Я попросила своих соседей обязательно сказать мне, если они соберутся уходить, чтобы арендовать это помещение. Ждала около трех лет. Летом они сказали, что уходят и немного даже застали меня врасплох. В итоге, сказала себе, что пришел момент, с мужем решили, что не едем в отпуск и стали думать, что делать с помещением. Месяц думали и в итоге остановились на идее маленького кафе с особой атмосферой. Место, куда люди приходят и социализируются друг с другом. У нас помещение маленькое и им легко наладить контакт друг с другом, чего сегодня очень нахватает. Меня это так радует, сама тоже здесь каждый день и знакомлюсь со всеми. Все заряжаемся энергией друг от друга.

Почему название кафе Ograda? Очень аутентично звучит.

Муж предлагал, чтобы название было общее у ателье и кафе Holban Olga, но поняла, что не хочу, чтобы моим именем называлось кафе и вспомнила, что с сестрой до пандемии хотели создать линию необычных футболок. Сделали брейншторминг и выбрали название бренда Ograda. Выбрали и сказали, что когда-то сделаем. А тут, когда кафе уже было готово, сестра была не против, чтобы взяла это название. И оно так идеально подошло. И еще в интерьере использовали один элемент, который сделал это место еще аутентичнее и четко передает название.

Какой?

Старый забор, который 30 лет стоял на ветру, под дождем и солнцем в нашем родном селе в доме, где прошло наше детство.

В этом году папа решил поменять заборы, которые мы использовали. Так, что в кафе столики и стенка на кухне сделаны из досок родительского забора. Сохранили даже краску, сожженную солнцем. В конце концов, мы выросли в этом дворе. Подумали почему бы не привнести что-то свое родное. Вот так название Café Ograda идеально подошло.

И вообще мы идем по пути sustainability, к примеру, не заказываем много выпечки и кондитерских изделий, чтобы не выбрасывать. Заказываем столько, сколько точно продастся. Я очень рациональна и не люблю безответственное потребительство. Даже в мастерской работаю по тому же принципу. Многие элементы декора выполнены из более старой древесины.

А как давно вы открыли кофейню?

Полтора месяца назад. Хотели открыться раньше и запустили небольшую рекламу, но по причине всех формальностей и получения авторизаций, все немного затянулось. И как-то получилось, что неосознанно подогрели интерес. Все ждали, что же там будет. Когда открылись было очень много посетителей. С первого дня поняли, что такое HoReCa.

Мы здесь практически ночуем, и моя мастерская сейчас немного «страдает», но очень скоро вернусь потому что моя душа требует творчества. И да, я уже работаю над тем, как декорировать террасу.

От себя скажу, что Café Ograda находится на Рышкановке в индустриальном здании Мезон по адресу Московский проспект 21.

Партнер рубрики – maib 

У ВАС БИЗНЕС И БОЛЬШИЕ ПЛАНЫ НА НЕГО?

Вам точно подойдет кредит Microbusiness в maib!

В банке его утвердят в течение 1 часа

Комиссия за администрирование кредита - 0%

У вас не попросят залога и поручительства

Финансовые средства предоставят в полном объеме путем перечисления суммы кредита на карту, открытую в maib.

Скорее переходите на сайт банка и запросите предложение maib.

Инна Кулиш