Только представьте!

Вам будет легче понять и прочувствовать  эмоции этой статьи, если сначала представите себе несколько сцен.

Вы купили, или вам подарили великолепную «восьмерку» BMW. Изысканное купе с двигателем, настроенным как симфонический оркестр Венской оперы. Вы только что забрали машину из салона и решили заправить ее, чтобы совершить первую загородную поездку. Подъезжаете к заправке, выходите купить себе кофе, возвращаетесь, а заправщик, по ошибке, залил вам полный бак дизеля вместо бензина.

Шок.

Или.

В вашем гардеробе есть любимая и дорогая вещь. Ее даже стирать нельзя, только щадящая чистка. И вдруг кто-то из ваших домашних устраивает грандиозную стирку и отправляет эту вещь в стиральную машину. Стирка заканчивается, из машины достают все, что в нее загружено и вы понимаете, что вещь можно только выбросить.

Шок.

Зачем эти примеры?

Если вы ценитель хороших вин, то именно такой шок вы должны испытать, когда поймете, насколько неправильно вы пили вино до сих пор.

Правдивая история одной давней дегустации

Больше пяти лет назад я случайно попал на презентацию бокалов Riedel в Кишиневе.  К гостям вышел представительный мужчина, представился как вице-президент компании и сказал, что сейчас он расскажет и докажет, что каждому типу вина нужен свой бокал. И никак не иначе.

Вот это разводка!

Именно так я и подумал. Это какой же крутой маркетинговый ход, продавать не один бокал, и даже не два «для белого вина» и «для красного вина», а бокалы под каждый сорт вина. И меня окутало жесточайшее недоверие. Посмотрел вокруг. На лицах других гостей было похожее выражение.

Но дальше все пошло не так, как ожидалось. Вице-президент не стал рассказывать о дивном вкусе вина с солнечного склона, в букете которого смешалась земляника, шоколад и нотки кориандра. Все было проще.

Перед каждым гостем поставили по три бокала разной формы и стаканчик, обычный пластиковый стаканчик в котором вам нальют вино в самолете. И потом предложили просто последовательно сравнивать вкус одного вина из разных бокалов. Ну и из стаканчика.

Результат превзошел ожидания. Какая там южные склоны!

Одно и то же вино в одном бокале проявляло изысканный аромат, а вкус казался божественным. И точно оно же, в другом бокале, становилось плоским и ординарным. А в стаканчике превращалось просто в кисляк, который явно делал винодел без опыта и знаний.

Именно на той презентации я впервые узнал о бренде Riedel. Вице-президент был поклонник BMW, поэтому он и бокалы сравнил с тем, как в солнечное утро выехать за город в новенькой BMW.

Выходя с презентации, я твердо решил, что иду покупать себе «правильный» набор Riedel. Но год был отмечен таким количеством бытовых перемен, что, в итоге, было не до Riedel.

И сейчас мне хочется мысленно извиниться перед всем строем выпитого за эти годы хорошего вина. Перед Пино Нуар и Шардоне. Перед Рислингом и Мерло.

Так и хочется сказать, вспоминая кадры о дизеле вместо бензина или стиральной машинке: «Простите, я испортил вашу красоту.  Простите меня, виноделы, вы старались, а я подвел вас и даже не смог оценить».

Наше время. Carpe Diem. Ничего не поздно исправить.

Не так давно принял бескомпромиссное решение. Жизнь одна. Проходит быстро. Стоит ли тратить ее на что-то «лишь бы», когда можно было сделать маленькое усилие и получить совсем другое качество жизни? Не стоит.

Сначала я сменил кофе дома. Вместо вполне приличного Lavazza пошел в свое любимое Pasio Coffee и купил себе «спешелти» Колумбию. Совсем другие зерна, другая обжарка, другой аромат. И теперь каждое утро обычное кофепитие превратилось почти в церемонию.

Потом я тоже самое сделал с чаем. Есть в Кишиневе один фанат, который привозит больше сотни сортов китайского чая. «Серебряные иглы». Когда вы последний раз заваривали себе такой чай? А ведь все что нужно, потратить немного времени и немного денег, чтобы поменять свои привычки и свою жизнь.

Теперь о вине и о Riedel.

Riedel продается в Кишиневе в винном бутике Carpe Diem. Позвонил Иону Луке, хозяину магазина. Попросил сделать мне небольшую дегустацию, чтобы проверить мои воспоминания, оставшиеся после той, первой дегустации. «Паша, лучше Михая Браду никто тебе презентацию не сделает. Вот его телефон. Звони, договаривайся, я предупрежу».

Встретился с Михаем. Вот краткий пересказ нашей встречи.

Никакого волшебства в бокалах Riedel. Только физика, геометрия, анатомия, биология. Зато -доведенные до совершенства.

Мы воспринимаем вкус рецепторами на языке. Но рецепторы расположены на языке не равномерно. Сладкое – кончик языка. Кислое или соленое – края языка. Горькое - корень у основании языка. Именно на этом основана вся идея бокалов Riedel. Ну и на том факте, что аромат по-разному проявляет себя в емкостях разной формы и размера.

Один из членов семьи Riedel, это было в годы сразу после второй мировой войны, проводил дегустацию своего любимого пино нуар. Бокалы его семья производила не первую сотню лет, поэтому гости пользовались разными бокалами. Дегустация была неформальная.

Что его поразило, что круг ценителей вина так по-разному оценил одно и то же вино. Кто-то назвал его шедевром. Кто-то – ординарной поделкой. Но вино то было одно.

На следующее утро он вышел к столу и его озарило. Бокалы! Гости были одного круга, вино одного урожая, но бокалы были все разные.

Начал пробовать. Так и есть!

Первый бокал Riedel, сделанный именно под сорт вина, был бокал под пино нуар.

На чем строится идеология Riedel? Бокал должен быть такой, чтобы аромат вина распределился в нем самым правильным образом, а глоток попал на те части языка, для которых он предназначен.

Вы, наверное, до сих пор мне не верите. Но я не рекламный агент Riedel. Я просто решил изменить свою жизнь и делюсь опытом. Бокалы Riedel не дешевые, но и не дорогие. Дешевле той хорошей бутылки вина, которую вы хотите сегодня продегустировать. И поверьте мне, если это выдержанное в бочке шардоне, а вы его нальете в бокал для совиньон бланк или для мерло, вы «убьете» две трети своего удовольствия. Это чистая правда.

Есть четыре базовых бокала Riedel. Для легких белых вин. Для выдержанных в бочке белых вин. Для пино нуар. И для мощных красных вин.

Вообще бокалов больше, но для дома достаточно этих четырех. Хотя вру. Нужно еще для игристого и для крепких напитков. И не верьте, что коньяк раскрывается лучше всего в огромном круглом бокале, как аквариум в руке. Чушь. Лучше всего для коньяка или виски подходят небольшие бокалы «тюльпан».

Я думаю, что вы все еще не верите мне. Если вы не любитель вин, то не верьте дальше. Это никак не повлияет на вашу жизнь. Но если это для вас важно, если вдохнуть аромат вина и сделать первый глоток – это церемония, то не верьте мне тоже. Проверьте сами. Сделайте себе дегустацию в бокалах Riedel и качество вашей жизни сильно изменится.

Это вопрос не денег. Это вопрос отношения к своей жизни.

И, чтобы закончить пост в тон. Посмотрите на эту «восьмерку»! В этой машине уникально все. Снова не верите? Посмотрите, хотя бы, на фотографию этих сидений. Такой поддержки для плеча вы не найдете даже в других BMW, я не говорю о сотнях других моделей автомобилей.

Ребята из шоурума BMW подобрали идеальное определение именно для этого купе. Автомобиль для идивидуалиста с семьей. Редкий случай, когда вас ждут не две традиционные для купе безрамочные двери, а – четыре.

В принципе, это машина для человека, который абсолютно самодостаточен. Но если у него есть и семья, то семье будет тоже удобно.

В общем, посмотрите на эту «восьмерку». Life Style – это про нее…

Павел Зинган