После интервью с Снежаной я подумал, как незаметно, но быстро наша жизнь становится историей.

Сегодня Wine.md – неотъемлемая часть винного бизнеса в Молдове и неотъемлемая часть той экосистемы молдавского виноделия, которая создавалась последние десятилетия.

Wine.md – это и уже привычная винотека на Пушкина, точнее, это уже две винотеки на одном квартале. Wine.md – это дегустации вин и представление новых винодельческих компаний. Wine.md – это фестивали авторских вин. Кстати, Wine.md – это еще и дистрибуция, и экспорт молдавских вин. Но я хочу сегодняшнее интервью посвятить больше другому, о чем тоже важно поговорить.

Хочу посвятить истории, которая должна быть сохранена. Причем как об истории тысячелетий, речь идет об инициативе Wine.md в поиске исторических подтверждений того, что виноделие в Молдове начитывает уже больше 7000 лет, так и об истории сегодняшней, но не менее важной для нашей памяти. Истории о том, что Wine.md – это и первый сайт о молдавских винах, и первый интернет-магазин вина в Молдове и первая молдавская винотека.

Я сам свидетель этой истории, поэтому мне хочется сохранить её в тексте. Вот интервью.

Снежана, добрый день. Для меня история Wine.md начинается с вашего сайта и с магазина на Пушкина, с того, что сейчас ближе к Букурешть. А что появилось раньше, магазин или сайт?

Первой появилась идея заняться проектом, связанным с виноделием. Домен Wine.md мы купили еще в 2001 году. Сначала им владел какой-то грек, но потом он не продлил права на домен, и мы его перехватили.

Идея проекта, в центре которого была бы продажа и популяризация молдавского вина, была, но до 2009-2010 года она была нереализуемой. Вин, о которых мы привыкли сейчас говорить, и которыми мы уже привыкли гордиться, еще не было. Можно считать, что одной из причин нашего рождения было винное эмбарго 2006 года. Это был тяжелый кризис для молдавского виноделия, но он же стал толчком для переосмысления винного бизнеса в стране. Выстоявшие в эмбарго виноделы стали рассматривать другие рынки, кроме российского, в стране появились новые малые винодельни и, вдруг, оказалось, что молдавские вина занимают не одну, не две, и не три полки в магазинах.

И тогда стал актуальным бренд Wine.md?

Да. Первым был сайт. У него нет точной даты рождения, мы начали его создавать в 2009 году, запустили в 2010. Тогда все было в новинку и впервые. Мы были одной из первых онлайн-платформ в стране, на нас банки только начали осваивать бизнес-процессы для онлайн-торговли. По сути мы были для банка пилотным проектом. И сами учились всему.

Но в 2010 году, наверное, онлайн покупок не было еще много?

Они уже были, но, одновременно, сайт служил и витриной, на тот момент единственным каналом информации о молдавских винах, особенно о винах малых виноделен. Они тогда еще не были представлены на полках в ритейле и, пожалуй, только на сайте Wine.md можно было получить о них почти исчерпывающую информацию.

Благодаря сайту покупатели даже не ленились приезжать к нам на склад, на девятый этаж на заводе «Альфа», лишь бы посмотреть вина и подержать бутылки в руках. Поток посетителей всё возрастал, и мы стали задумываться о том, что нам нужна точка присутствия не на окраине города, а в центре.

Ну, лучше магазина на Пушкина и придумать трудно. Самый центр города.

Нам очень повезло с этой локацией. Сама философия проекта прямо диктовала, что это должен быть полуподвал, где в прохладе на полках выставлены бутылки с вином. Так что сайт вкупе с магазином стали мощным каналом распространения информации. Практически все малые виноделы свой первый контакт с покупателями получали у нас.

Я помню свои впечатления от вашего магазина. В одном месте выбрать себе пино нуар из 10(!) других пино нуар – это было событие. И первые автохтонные вина я покупал тоже у вас.

За покупкой вин сразу последовали запросы об экскурсиях на винодельни. Причем, это был еще такой период, когда мы принимали заявки через сайт, а отправляли их на винодельни, в ту же Cricova, по факсу. Экскурсионный бизнес рос у нас на глазах. Сейчас трудно себе представить, что винодельни, которые были ориентированы на туризм, в то же время могли не принимать экскурсии по выходным дням. Вместе с ними мы выстраивали наиболее эффективные модели взаимодействия. Зачем туристу физически приезжать к нам, в Wine.md, чтобы расплатиться за экскурсию, когда он может расплатиться непосредственно на винодельне, а мы потом получим свои комиссионные уже от винодельни? Сейчас это звучит просто, но даже такие вопросы требовали обсуждения и решения. Поток туристов так стремительно рос, что Cricova тогда первыми пошли на то, что разделили производство и туризм, и туризмом начала заниматься новая молодая команда.

Получается, что в какой-то момент Wine.md стал, по-сути, своеобразным информационным центром для молдавского виноделия?

В определенный период времени так и случилось. В какой-то момент к сайту, магазину и туризму добавились дегустации вина. Сначала мы попытались наладить сотрудничество с ресторанами, но тогда это им показалось неинтересным, и мы начали дегустации у себя, изначально они были даже бесплатными. Мы называли это клубом любителей вина. Сегодня в Молдове уже много талантливых сомелье, много истинных ценителей вина с большим личным опытом, а тогда надо было рассказывать даже о том, как держать бокал. И мы гордимся тем, что в какой-то мере именно мы формировали основы рынка вина в Молдове.

Я помню, как мы на винотеке сделали маленькую террасу с двумя стульями на улице. Чтобы можно было посидеть и выпить по бокалу вина. Но долгое время там никто не садился, гости если уже начинали дегустировать вина, предпочитали это делать внутри магазина, на улице пить вино им казалось странным, а вдруг мимо пройдут знакомые и что-то не то подумают. Первыми нашу «улицу» освоили туристы. Вот им нравилось даже просто сидеть на пороге магазина, пробовать молдавские вина и смотреть на проходящих по улице людей.

В те годы Wine.md действительно стал центром притяжения для ценителей вина. Побывав у вас можно было, как будто, совершить виртуальную экскурсию почти по всем винодельням Молдовы…

Мы всегда были готовы работать со всеми производителями. Оценку вин делает не магазин, а покупатель. Мы видели свою миссию в том, чтобы помочь молодым предприятиям выйти на рынок и заявить о себе. Линейка из пяти вин? Мы вас возьмем. Линейка из двадцати вин? Мы все возьмем. Мы даже не делали отбор вин по своему вкусу, ведь вкусы у людей разные. Мы хотели дать шанс каждому виноделу найти путь к сердцу своих покупателей. Мы никогда не говорили виноделам: «Вас еще никто не знает, вы плохо продаетесь, ваши вина будут пылиться на полке». Это не наш подход. Мы давали и даем возможность всем попытаться и попробовать. И мы гордимся, что у многих состоявшихся сейчас виноделов «первая полка», с которой начались их продажи, была наша.

Думаю, что немалый вклад в продвижение малых виноделов внес и ваш дегустационный зал. В каком году он открылся?

В 2016 году. Кстати, именно дегустации подтолкнули нас к поиску и установке виноматов.

Виноматов?

Вы просто, неверное, никогда не обращали на них внимание. Три виномата стоят при входе в Wine.md. Благодаря им вы можете попробовать 24 бутылки вина, самостоятельно заказать себе 35, 75 или 150 миллилитров вина и попробовать новый для себя вкус. Купить бутылку незнакомого вина за 600, 800 или 2000 леев не каждый человек решится. А заплатить небольшую сумму за несколько глотков и возможность составить собственное мнение о самых дорогих винах – совсем другое дело.  

Надо будет и мне попробовать познакомиться с виноматом. Что еще хотел спросить, как вы решились на такой шаг, как заняться дистрибуцией вин? Ведь одно дело свой магазин, свой постоянный круг покупателей, стык туризма, дегустаций, по сути – винный клуб, и другое дело бизнес по дистрибуции вин. Цены, логистика, переговоры с ритейлом. Как пришла эта идея?

Рынок вина в Молдове постепенно менялся, росла конкуренция, в том числе и ценовая. Решение обратиться к дистрибуции было, в какой-то мере, решением отстоять свою независимость на рынке. Начав как интернет-магазин, мы работали с очень невысокими торговыми наценками. Это привело к тому, что продавать у себя вина, которые уже включали в себя не только цену производителя, но и наценку дистрибьютера нам было не очень выгодно. В то же время у нас были прямые личные контакты практически со всеми производителями вина. Вот мы и предложили: «Давайте мы займемся вашими винами не только в Wine.md, но и станем вашим дистрибьютером.

Это помогло войти в новую нишу?

Личное доверие – важная составляющая любого бизнеса. Мы всегда стремились его создать, сохранить и развить. На принципах доверия стал формироваться наш стартовый портфель вин, как дистрибьютера. В итоге, сейчас, как нишевый дистрибьютер именно молдавских вин, мы занимаем лидирующую позицию. Дистрибуция на молдавском рынке стала шагом к тому, что мы стали заниматься и экспортом молдавских вин.

Про это ваше направление я и не знал…

Оно началось с сотрудничества с украинским интернет-проектом Rozetka. Мы начали решать для них складские вопросы и вопросы подготовки документов для экспорта. Мы были очень удобны для них, чтобы идти на украинский рынок одним «окном», а не мучиться сразу с 25 производителями вина. Так что первый экспортный рынок для нас был украинский, хотя это было, скорее сотрудничество в обеспечении экспорта.

Как это направление развивалось потом?

Мы начали сотрудничать с Министерством иностранных дел и молдавскими посольствами, чтобы продвигать молдавские вина за рубежом, сделать адресные дегустации для участников рынка с участием молдавских послов. Мы были в Израиле, Эстонии, Латвии. Потом пришлось сделать перерыв из-за пандемии, но позже мы вернулись к этой работе, в прошлом году были в Голландии и в Германии. Наше мнение, что мы не можем в экспорте повторять маркетинговые ходы стран, которые формируют мировой винодельческий рынок. Молдова – не Франция, не Испания, не Италия. Нам нужно формировать свою легенду, свою национальную идентичность. На сегодня воспринимают как «экзотику»? Так это, может и хорошо, экзотика обращает на себя внимание. Но потом нам надо перейти от статуса экзотичных вин к винам, которые имеют свое «лицо» и свою историю. В этом нам может помочь и проект, о котором мы недавно говорили – «7000 лет под вином».

По-другому спозиционировать если не страну, то целую отрасль? Даже несколько, ведь это может повлиять и на туризм, и на предприятия из сферы гостеприимства…

При этом, восстанавливая исторический фон и тот факт, что традиции виноделия в Молдове уходят в тысячелетнюю историю, мы не должны «соревноваться» с кем-то и доказывать, что мы – самые «исторические». В таких зонах, как наша, с таким терруаром, виноделие могло возникать, исчезать, заново открываться – в истории цивилизации были разные периоды.

Но, безусловно, подтвержденный историческими фактами образ страны, где традициям виноделия больше 7000 лет, этот образ может помочь нам по-новому увидеть и по-новому рассказать о традициях создавать вино в нашей стране.

При этом давайте не забывать о сегодняшнем дне. Мы еще не все сделали для популяризации потребления вина, как стиля жизни. Задумайтесь, сколько лет индустрия пива создавала ассоциативную связь спорта и пива? В эти ассоциации были вложены десятилетия усилий и миллиардные инвестиции. Но, в итоге, спортивный матч, футбол, и все болельщики с пивом.

А ведь вино – это дружеские встречи, семейные праздники, пикники, вечера в саду или на берегу озера или реки.

Вы сказали «пикник», и я сразу вспомнил сентябрьский Фестиваль авторских вин в Музее истории. Вот где была «классическая» картинка того, о чем вы говорите. Зеленая трава, музыка, дети, домашние питомцы, шляпы – хоть приглашай художников-импрессионистов, настолько были сочные цвета и сама атмосфера фестиваля.

Это было наше главное условие самим себе. Найти пространство для фестиваля авторских вин обязательно в центре города и обязательно на траве. Чтобы это был общегородской праздник, чтобы он, со временем, стал притягивать к себе туристов, как уже притягивает туристов День вина.

Мы начинали с одного фестиваля в год, но сейчас вышли на концепцию двух фестивалей – в конце весны в начале лета и в начале сентября. Кроме того, мы очень надеемся, что наши фестивали авторских вин подтолкнут вообще развитие культуры таких праздников. За четыре года мы сами так обросли оборудованием, что можем выехать в любую точку страны и там сделать мероприятие, связанное с вином. У нас уже есть вся инфраструктура для этого, как мы говорим виноделам, с которыми обсуждаем возможности организации таких праздников: «Дайте нам только розетку», все остальное мы подготовим сами.

Вот мы и пришли в сегодняшний день. Начали с сайта и склада на окраине города, а пришли к Фестивалям вина в самом сердце столицы. Было здорово за один разговор воскресить в памяти почти двадцать лет нашей с вами жизни…

Вы знаете, нет никакого ощущения, что нужно подводить итоги. Скорее – наоборот, история только начинается, в том числе и история Wine.md.