Добрый день, Владимир. Eco Wine – новое имя на молдавском рынке. На сайте я прочитала, что это семейное дело и вы – основатель. Расскажите, пожалуйста, подробнее…

Добрый день, Света. Перед тем, как рассказать о виноделии и Eco Wine, пожалуй, стоит начать с предыстории о том, как эта идея у меня появилась. Когда был в 10 классе, мы с семьей переехали в США, там я провел основную часть своей юности, учился, работал. Моя семья, мама, папа, брат, там и остались, а вот я решил вернуться из Сан-Франциско в Молдову. Начиная примерно с 2014 года стал приезжать сюда на лето, и вот уже несколько лет как живу в Молдове.

И что стало причиной, из-за которой вы оставили США и вернулись в Молдову?

Любимая женщина. В Молдове я познакомился со своей будущей женой, мы поженились, у нас есть дочь София.

Весомая причина, чтобы остаться. А что насчет виноделия? У вас уже был опыт в этой области?

Никакого опыта или специальных знаний у меня не было. Зато было огромное желание делать вино также, как это делали мои бабушка и дедушка. У них не было масштабного производства, как и большинство людей в молдавских селах они делали для себя, для семьи. Но главное, что это был полностью натуральный продукт, для изготовления которого необходимо было только то, что дает сама природа.

С чего решили начать?

В 2020 году я купил виноградники в Маловата Ноуэ, Дубоссарский район. Это старые виноградники, им по 30-40 лет, но главная особенность – их расположение. Если посмотреть на карту, то вы увидите, что Днестр огибает Маловата Ноуэ с трех сторон. Это создает уникальный терруар, идеально подходящий для культивирования виноградников. Отдельно хочу отметить сорта винограда, которые там произрастают. Это старые традиционные молдавские сорта Crească, Târasă, Zaibar и Castel, на будущее планирую посадить сорт Viorica. А так как у меня не было опыта в виноделии, то многое изучалось уже на практике. У меня есть отличный наставник, Серджиу Галушка, это известный винодел, к которому я обращаюсь за советами и который помогает мне со всеми процессами. Второй человек, который немаловажную роль играет для меня, это Ион Штефэницэ, у него есть домик Маловата Ноуэ и он для меня стал другом и идейным вдохновителем.

Вы вернулись в самый разгар пандемии. Это случайное совпадение с вашими планами или пандемия все-таки подтолкнула к переезду?

Пандемия однозначно повлияла на это решение, ускорила его. И я знаю, что многие вернулись из-за границы домой в Молдову после изменений, которые принес COVID-19. Несколько моих друзей, которые на протяжении нескольких лет жили и работали в Европе, именно в этот период вернулись на родину и не просто для того, чтобы переждать пандемию, а для того, чтобы начать собственное дело в Молдове, инвестировать сюда то, что они заработали за последние годы. Пока я жил в Штатах, меня не покидало ощущение, что я всего лишь один из сотен миллионов и то, чем я занимался в США, было слишком незначительным и мелким. Тогда как здесь в Молдове я сделал первый шаг в основании семейной винодельни, я начал производить продукт по тем критериям, которые важны и ценны для меня, продукт, которым я горжусь и который, надеюсь, оценят покупатели.

Ваша первая коллекция вина называется Sofia. Почему это имя выбрано?

София – моя маленькая дочка, в ее честь я назвал первую коллекцию вина. Ребенок – это новая жизнь, наше продолжение и будущее, тот человек, который со временем придет на наше место и которому мы хотим дать все самое лучшее. Виноделие стало для меня начинанием, в которое я вкладываю душу, занятием, которое я надеюсь будет продолжать София и которая также, как и я полюбит его.

Название Eco Wine дает подсказку о том, какую нишу вы выбрали. Расскажите о производстве вина, о том, что его отличает от других видов...

Eco Wine это немного больше, чем вино без консервантов и добавок. Это больше про образ жизни, про ценности, которые мы выбираем. Вернувшись из США в Молдову, я точно знал, что сделаю такое же вино, как делали мои предки. Я не ориентируюсь на современные технологии, не стремлюсь использовать новейшую технику, оборудование, уже молчу о консервантах или добавках. Натуральное виноделие начинается с плантаций, с земли, на которой растет виноград. Обработка происходит точно также, как это делали мои бабушка и дедушка, урожай собирается вручную, а в вино не добавляется сахар, консерванты или вода. Такое вино может храниться только в погребе или в холодильнике, потому что при комнатной температуре оно может «взорваться» и это как раз является одним из доказательств его натуральности.

Если вино не хранится при комнатной температуре, как вы решаете вопрос с реализацией?

Этим вопрос я плотнее займусь со следующего года, когда будет готов новый урожай, ожидается, что будет около 500 бутылок. Все, что я делал до этого момента – это были инвестиции. Я пробовал себя в виноделии и чаще всего раздавал бутылки вина друзьям, знакомым. Было интересно, понравится ли им вино, как потенциальные покупатели его оценивают. У меня был удачный первый год, был хороший урожай, вино получилось действительно хорошим, это меня вдохновило продолжить дело. Есть еще много вопросов, которые предстоит решить перед тем, как выходить на рынок, надеюсь, что со временем все получится.

Виноделие и сельский туризм часто пересекаются. Планируете ли заняться обустройством территории для туристов?

Да, это одно из приоритетных направлений. Потому что мой покупатель, в первую очередь, это турист. Я планирую создать новый тип отдыха для ценителей природы, хорошего вина, молдавских традиций. Здесь не будет ресторанов для шумных гуляний, зоны для шашлыков, бассейна летом и сауны зимой. В моих планах – построить погреб, где будут проводиться дегустации, место, где можно будет увидеть, как делается и хранится вино. Будет помещение, где можно переночевать, там будет печь и лежанка, поэтому зимой там будет тепло. Все строительство будет выполняться точно также, как это делалось несколько поколений назад – из натуральных материалов, ручная работа, никаких коммуникаций и признаков современного мира, только от электричества, наверное, не буду отказываться, а вот отопление – только на дровах. Моя винодельня - это часть большого проекта Reviving the Villages of Moldova, который будет включать в себя помимо Eco Wine местных производителей меда, локальные музеи и еще несколько пунктов.

Партнер рубрики – maib

Каждый третий предприниматель в пищевой промышленности выбирает maib.

По данным Национального банка Молдовы 33,9% кредитов в пищевой промышленности выдается банком maib.

Больше деталей по ссылке →

Кредит на сезонные работы в рамках партнерства.

Вы планируете работу, мы ее финансируем.

• Утверждение кредита за 2 часа.

• С залогом урожая до 5 млн леев.

• Досрочное погашение 0%.

Кредиты на пополнение запасов товарами и нужным сырьем от партнеров maib - оптимальное решение для обеспечения непрерывности твоего бизнеса.

Кредит на оборотные средства

• Удовлетворение текущих потребностей.

• Сумма - 70% из продаж.

• Cрок - 36 месяцев.

• Вновь созданные предприятия – включительно.

Кредиты для пополнения оборотного капитала - верное решение для поддержания репутации хорошего плательщика.

Овердрафт

• Удовлетворение текущих финансовых потребностей.

• Сумма 2,5 млн леев.

• Без подтверждающих документов.

• Постоянный доступ к денежному резерву.

Овердрафт - правильное решение для покрытия финансовых потребностей, когда расходы временно превышают доход компании.

Кредитная линия Револвинг

• Больше свободы и оптимизации затрат.

• Bоспользование кредитной линии без ограничений.

• Сумма предоставляется полностью/частями.

• Досрочное погашение - 0%.

Возобновляемая кредитная линия дает тебе возможность использовать любую сумму в пределах утвержденного лимита, в любое время. Деньги можно возвращать и использовать повторно в течение всего срока кредита.

Светлана Маркова