Restauratoare. Proprietara restaurantului Pegas

Chișinau, Moldova

Experiență profesională

De peste două decenii, Pegas este unul dintre cele mai cunoscute și durabile branduri de restaurante din Moldova. Începând cu un mic bistro cu doar patru mese, restaurantul a trecut prin mai multe transformări și a devenit un loc unic, unde tradițiile se îmbină cu tendințele gastronomice contemporane.

Specificul restaurantului

Pegas oferă o bucătărie universală, flexibilă în funcție de preferințele oaspeților, dar cu o identitate gastronomică clar conturată. Accentul tradițional este pus pe preparatele din carne, pe bucătăria clasică moldovenească și ucraineană, pe reinterpretările proprii și pe utilizarea produselor locale și de sezon.

Domenii de activitate / puncte de contact

 – Consultanță gastronomică și pentru restaurante
 – Colaborări în domeniul gastronomiei, culturii și turismului
 – Promovarea vinurilor moldovenești și a brandurilor locale
 – Organizarea de evenimente festive, corporative și private
 – Instruirea personalului și dezvoltarea echipelor din domeniul HoReCa

Pasiuni / personal

Dacă împărtășești cu Irina pasiunea pentru tenisul de câmp și călătorii, veți avea cu siguranță subiecte comune de discutat și idei de schimbat.