Chef și manager al restaurantului Sensi

Moldova, Chișinău

Experiență profesională

Liubovi Atamusova și-a început cariera în gastronomie în echipa unuia dintre restauratorii legendari ai Moldovei — Anatolie Leibovici. A parcurs un drum impresionant, de la prima bucătărie a Wok Noodle până la Grill House Club (acum închis), unde a învățat sub îndrumarea unor maeștri ai gastronomiei moldovenești. A doua „școală” culinară importantă pentru ea au fost proiectele DOR-Group — Kommunalka și Tiffany. 

Astăzi, Liubovi este chef și manager al restaurantului Sensi, un proiect în care combină precizia, estetica și gustul personal. A fost, de asemenea, printre fondatorii proiectului Zeppelin, care acum funcționează în regim autonom.

Specializarea companiei

Sensi este un concept de bucătărie de autor, axat pe atenția la detalii, sezonalitate și îmbinarea dintre abordarea de casă și cea gastronomică. Meniul restaurantului spune o poveste de gusturi cu personalitate — unde chiar și pastele sunt făcute manual, iar sosurile sunt tratate ca preparate de sine stătătoare.

Pasiuni

Colecționează cu pasiune cești de espresso și este o adevărată cunoscătoare de gin. Acest lucru poate fi ușor verificat la Sensi — e suficient să citești meniul de băuturi.