Зинаида, привет. Где-то год назад я снимала репортаж у вас на плантациях в Унгенском районе. Помню, что темой репортажа была современная, компьютеризированная теплица для выращивания клубничной рассады, которую вы тогда как раз построили.  Если не ошибаюсь у вас около 40 гектаров клубничных плантаций, чуть ли не самое крупное хозяйство в Молдове. И я знаю, что ты одна из тех пяти сельхозпроизводителей, которые объединились в агрокооператив Berries Group, собственно те, кто задействован в этом клубничном бизнесе.

Привет, Инна, чтобы ты знала, после того, как ты была у нас в прошлый раз мы построили еще и теплицу на площади в полгектара для выращивания клубники, не только рассады. И уже будем выпускать на рынок спелую клубнику раньше, чем обычно она созревает. Так что и здесь есть новости.

Я хотела поговорить про ваш новый проект – вертикальную ферму и выращивание салатов, но давай по порядку. Я знаю, что клубнику выращивают в теплицах, чтобы получить ранний урожай.

Да, но наша будет давать урожай еще раньше, следовательно, и цена на нее будет выше. Продуктивность такой теплицы намного выше, но самое большое преимущество в том, что мы выходим с клубникой на рынок пораньше еще до начала сезона. Второй момент, мы теперь имеем возможность обеспечить рабочих трудом и им больше работы, не только сезонной в поле. И плюс — это дополнительный источник дохода, конечно и инвестиции немаленькие, но они оправданы.

Прошлый год был такой экспериментальный, а в этом уже ждем полноценный урожай.  На этой неделе начали отапливать теплицу и по прогнозам клубника созреет даже на полтора месяца раньше, чем в поле, где-то в конце апреля.

Недавно наткнулась на новость, в которой говорилось, что вы начали выращивать и салаты. Вертикальная ферма для выращивания салатов – тоже проект вашего кооператива?

Нет, это уже мой собственный проект, у меня есть своя компания, и я основатель этого бизнеса, в который вложила очень много души.

Тогда рассказывай,как клубнике добавились и салаты? 

Я была и остаюсь администратором в Berries Group, где познакомилась с компанией, которая строила нам обе теплицы. Углубившись в тему, появилась такая идея. Причем, сразу вспомнила, что у меня есть подходящее под вертикальную ферму помещение площадью 68 квадратных метров, которое я сдавала в аренду.

Мы позвали консультанта, который курировал строительство теплиц в Berries Group, он сказал, что помещение подходит и мы приступили. 

К монтажу фермы?

Сначала к поиску финансирования у доноров. Конечно, у меня были какие-то сбережения, но большая часть средств вложена в бизнес. И нам оказало большую поддержку Агентство по развитию и модернизации сельского хозяйства ADMA. Хотя, для них был первый проект такого типа в Молдове, который они спонсировали. 

В общем, после того, как нам выдали финансирование, мы импортировали оборудование и построили все в течение нескольких месяцев. Проект мне сделала под ключ – фирма, о которой я говорила, они специализируются на этом.

Сейчас салат на ферме уже растет?

Да, пару недель назад посадили первую партию и тестируем систему. Но в принципе, полный цикл созревания урожая занимаем пять недель с момента посадки семян. Но я сажаю каждый день или через день, чтобы была цикличность и не останавливался процесс.

А ассортимент салатов какой у тебя будет? 

На данный момент это семь видов салатов: Lollo Bionda, Lollo Rossa, Batavia, которые идут на бургеры, различные салаты, такие, как «Цезарь». Мы сейчас экспериментируем с технологией, чтобы она работала и какие салаты будут заказывать клиенты, те и будем сажать. 

А где планируете реализацию? 

На внутреннем рынке, где есть место для такой продукции местного производства. Во-первых, потому что у нас дефицит таких салатов и 80 процентов из того, что есть импортируется. Для экспорта у меня пока еще нет нужных объемов.

Фишка этих ферм в том, что их строят ближе к потребителю и в городских помещениях, подвалах, на крышах. Они растут в таких местах, потому что всю среду для растений ты создаешь и контролируешь сам: воду, температуру, влажность воздуха. И это делают для того, чтобы салат был свежий и органически чистый, без пестицидов, что не очень возможно соблюсти в условиях перевозки в автомобилях и на самолетах. 

И важный момент, что мы будем получать электроэнергию для работы фермы из возобновляемых источников. На здании установим солнечные панели, и я уже купила электрический грузовой автомобиль для доставки, чтобы это был полностью экологичный, зеленый и устояйчивый бизнес.

Твоя ферма близко к Кишиневу и основной рынок сбыта здесь?

Моя ферма находится в 45 метрах от Кишинева в городе Калараш. Основной рынок сбыта будет Кишинев, но еще ориентируюсь на Унгены, поскольку наши клубничные плантации и первый бизнес находятся там. И расстояние до Унген примерно такое же, как до Кишинева. Хочу попасть в ресейл в супермаркеты, а в Унгенах рассматриваю возможности сотрудничества с ресторанным бизнесом. 

Из твоих слов я поняла, что в будущем ты рассматриваешь возможности и экспорта? От Унген уже недалеко и до Ясс…

Еще рано говорить про экспорт, но на перспективу почему бы и нет. Если ты понимаешь, как устроен этот бизнес, технологию и у тебя это получается, легко можно масштабировать и построить такие фермы где угодно.

Партнер рубрики – maib 

ЗАПРОСИ ФИНАНСИРОВАНИЕ В maib НА РАЗВИТИЕ ЭКСПОРТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В рамках проекта по повышению конкурентоспособности (PAC II) можно получить до 800 000 долларов на 8 лет, с применением 0% ставки НДС

Эта программа финансирования предназначена исключительно для предприятий с экспортной деятельностью из сельскохозяйственного сектора и несельскохозяйственным производством.

Преимущества:

• применение нулевой ставки НДС на импорт и поставку товаров/услуг в стране; 

• освобождение от уплаты таможенных пошлин, таможенных процедур, акцизов;

•  льготный период.

Узнать детали и запросить предложение maib можно по ссылке на сайте банка.

Инна Кулиш