Marin, am discutat deja despre istoria creării Nectar Lux în interviul precedent cu dumneavoastră. Timpul trece, iar percepția noastră asupra trecutului se schimbă. Cum priviți acum începuturile acestui drum?

Adevărul este că, privind în urmă, începuturile mi se par și mai valoroase decât atunci când le trăiam. La momentul respectiv, totul era o combinație de entuziasm, necunoscut și dorința sinceră de a face ceva cu adevărat bun. Nu aveam toate răspunsurile, dar aveam o viziune clară: să aducem pe piață produse apicole de calitate superioară, naturale, curate, care să ajute oamenii nu doar să se hrănească sănătos, ci și să-și îmbunătățească sănătatea în mod real.

Privind acum, realizez cât de mult au contat perseverența, încrederea în misiunea noastră și sprijinul celor din jur. Fiecare provocare din primii ani a fost, de fapt, o lecție esențială care ne-a consolidat ca brand și ca echipă. Și pot spune cu toată sinceritatea: dacă ar fi să o iau de la capăt, aș alege același drum.

Este o afacere de familie?

Da, este o afacere de familie. De la început am lucrat cu oameni apropiați, care împărtășesc valorile noastre: respectul pentru natură și pasiunea pentru apicultură. Familia a fost mereu sprijinul meu, iar acest spirit cald și apropiat se regăsește în tot ceea ce facem la Nectar LUX.

Ați devenit primul producător de miere-cremă procesată la rece din Republica Moldova. De ce ați ales această tehnologie?

Metodele tradiționale de producere a mierii-cremă implică încălzirea, care distruge enzimele, antioxidanții și alte componente valoroase ale mierii, reducând astfel proprietățile sale benefice. Am ales procesarea la rece pentru că păstrează intacte proprietățile naturale ale mierii și ale fructelor liofilizate. Acest proces ne permite să controlăm formarea cristalelor la o temperatură precisă, păstrând astfel textura cremoasă și omogenă a produsului. În același timp, conservăm substanțele biologic active, care oferă mierii proprietăți antibacteriene și digestive. Ne-am dorit un produs inovator, sănătos, cu gust autentic și textură fină, fără compromisuri. Mierea-cremă este rezultatul unei tehnologii delicate, care respectă produsul apicol și aduce un plus de valoare consumatorului. A fost un pas firesc pentru Nectar LUX, în linie cu misiunea noastră de a oferi calitate superioară și inovație în același borcan.

Recent ați prezentat mierea-cremă cu propolis. Bunica mea obișnuia să spună că propolisul este un remediu miraculos pentru 101 boli. Cum v-a venit această idee?

Bunica ta avea perfectă dreptate! Propolisul este, într-adevăr, un antibiotic natural extrem de puternic. Conține peste 300 de compuși activi, inclusiv flavonoide, acizi fenolici și uleiuri esențiale. Are proprietăți antimicrobiene, antivirale și antiinflamatorii. Ne-am dorit să creăm un produs care să ajute la întărirea imunității într-un mod cât mai natural. Spre deosebire de tinctura de propolis pe bază de alcool, extractul nostru nu conține alcool, ceea ce îl face sigur pentru copii și pentru persoanele care nu pot consuma alcool.

Sună ca un adevărat medicament natural. V-ați gândit să vindeți acest produs în lanțurile farmaceutice?

Exact, asta și este: un medicament natural, dar ambalat cu grijă într-un borcan apetisant. Ne-am gândit, desigur, și la zona farmaceutică. Propolisul are recunoaștere științifică pentru efectele sale antibacteriene, antivirale și antiinflamatorii, iar în combinație cu mierea de calitate, devine un produs funcțional cu reale beneficii pentru sănătate.

Analizăm deja posibilitatea de a colabora cu lanțuri farmaceutice, mai ales în contextul în care consumatorii caută tot mai mult soluții naturale și eficiente. Ne dorim ca mierea-cremă cu propolis să fie nu doar un deliciu, ci și un aliat de încredere în sezonul rece și nu numai.

Dar propolisul nu este singurul produs apicol valoros, nu-i așa? Apicultorii, pe lângă miere, lucrează și cu alte produse ale albinelor. Aveți planuri de a extinde gama, dincolo de propolis?

Absolut, propolisul e doar începutul. Albinele ne oferă o adevărată farmacie naturală: lăptișorul de matcă, polenul, păstura, veninul de albine — toate au proprietăți extraordinare. Lucrăm deja la extinderea gamei și ne dorim să aducem pe piață produse funcționale care combină aceste ingrediente apicole valoroase într-o formă accesibilă și plăcută pentru consumator.

De exemplu, avem în vedere mierea-cremă cu lăptișor de matcă, formule speciale pentru imunitate sau energie, și chiar suplimente cu ingrediente apicole liofilizate. Scopul nostru rămâne același: să păstrăm natura vie în produsele noastre și să le transformăm în soluții reale pentru sănătate.

Care este dimensiunea producției voastre?

Avem între 250 și 500 de familii de albine, în funcție de sezon și condițiile meteorologice. Știm că natura este imprevizibilă, de aceea plasăm stupinele noastre în regiuni diferite ale Moldovei – de la Florești la Fălești, ceea ce ne permite să minimizăm riscurile unei recolte slabe. Dacă într-o zonă condițiile pentru cules sunt mai dificile, în alta pot fi mult mai favorabile. Acest model de organizare ne ajută să menținem o calitate stabilă și volume constante de producție. Pe lângă miere, comercializăm familii de albine, ceară, lăptișor de matcă. În 2023, exporturile noastre au scăzut din cauza instabilității geopolitice, dar în 2024 am reluat livrările și continuăm să ne extindem capacitățile de export.

De asemenea, observăm că devine din ce în ce mai dificil pentru apicultori să-și gestioneze afacerile de unii singuri: costurile echipamentelor cresc, iar controlul calității necesită investiții serioase. Din acest motiv, am decis să fondăm Asociația producătorilor - Api Bio Product.

Care este scopul principal al Asociației?

Scopul principal al Asociației este de a susține și promova apicultura responsabilă, de calitate, în Republica Moldova. Ne dorim să creăm un cadru în care apicultorii să poată colabora, să își dezvolte afacerile și să aibă acces la informații, tehnologii moderne și piețe de desfacere, inclusiv internaționale.

Totodată, ne propunem să educăm consumatorul despre valoarea reală a produselor apicole și despre importanța albinelor pentru ecosistem. E vorba de a construi o comunitate solidă, în care apicultorii să nu simtă că sunt singuri în fața provocărilor.

Care sunt principalele piețe de export pentru voi?

România este piața noastră principală, unde avem cel mai mare partener en-gros, căruia îi livrăm miere în butoaie. În paralel, deținem și propria noastră companie în România, prin care comercializăm mierea ambalată la borcan, sub brandul Nectar LUX. Această dublă prezență ne oferă o acoperire extinsă și ne permite să răspundem atât cererii industriale, cât și celei de retail, adresate direct consumatorului final.

Exportăm și în Franța, printr-un parteneriat solid cu o rețea restrânsă de magazine, dar cu potențial mare de creștere, care comercializează produsele sub brandul nostru. În Italia, ne concentrăm pe vânzările online, utilizând propriul magazin electronic și diverse platforme de comerț digital.

Vă axați mai mult pe calitate decât pe cantitate?

Da. Suntem certificați conform standardelor europene și avem un control strict al calității la fiecare etapă de producție. Fiecare produs nou este testat în laboratoare acreditate din Germania, precum FoodQS și Intertek. Creștem constant, dar fără să compromitem calitatea — asta e regula de aur la Nectar LUX.

Există proprietăți mai puțin cunoscute ale mierii, despre care lumea nu știe prea multe?

Da, cu siguranță. Majoritatea oamenilor cunosc mierea ca un îndulcitor natural sau ca remediu pentru răceală, însă are multe alte beneficii mai puțin cunoscute. De exemplu, mierea are proprietăți prebiotice — ajută la menținerea unui microbiom intestinal sănătos. De asemenea, conține enzime active care sprijină digestia și regenerarea celulară.

Un alt aspect interesant este capacitatea mierii de a calma sistemul nervos — consumată seara, în cantități mici, poate susține un somn mai odihnitor. În plus, mierea aplicată local are efecte cicatrizante și antimicrobiene, fiind folosită chiar și în tratamente dermatologice naturale.

Sunt lucruri pe care încercăm să le comunicăm tot mai des, pentru ca oamenii să redescopere mierea ca aliment funcțional, nu doar ca un dulce tradițional.

Ce planuri aveți pentru 2025?

În 2025 ne concentrăm pe consolidarea brandului și extinderea echipei, pentru a susține creșterea sustenabilă a companiei. Ne propunem să eficientizăm procesele interne, să întărim relația cu partenerii existenți și să ne apropiem și mai mult de consumatori, printr-o comunicare clară și transparentă.

Totodată, vizăm creșterea vânzărilor atât pe piața locală din Republica Moldova, cât și pe piețele externe, unde vedem un interes tot mai mare pentru produsele apicole autentice, cu trasabilitate și calitate garantată.

Revenind la mierea-cremă cu propolis, ce noutăți ați lansat recent?

Am adus câteva îmbunătățiri importante în gama noastră de miere-cremă.

La mierea cu pudră de cacao ,,ChocoLina” deja foarte apreciată, am adăugat alune de pădure mărunțite, obținând astfel o pastă cu gust intens de ciocolată care poate concura cu Nutella clasică,dar intr-o variantă mult mai sănătoasă.

Am perfecționat și rețeta mierii-cremă cu căpșuni, adăugând lămâie liofilizată și mentă, pentru un gust proaspăt, echilibrat și un aport natural de vitamina C.

Am observat că aveți un mod inedit de a consuma mierea-cremă. Ați adăugat o lingură de produs în apă fierbinte. Cum se consumă corect mierea pentru a oferi beneficii maxime?

Pentru a păstra proprietățile active ale mierii, temperatura apei nu trebuie să depășească 40°C. Astfel, enzimele, vitaminele și antioxidanții rămân activi și pot aduce beneficii reale organismului.

Este important de menționat că, deși circulă ideea că mierea devine toxică la temperaturi mai mari, acest lucru nu este susținut științific. Mierea expusă la temperaturi peste 40°C își pierde din enzimele sensibile la căldură, cum ar fi invertaza sau diastaza, și scade valoarea nutritivă, dar nu devine periculoasă sau toxică pentru consum.

Unde putem găsi mierea dumneavoastră în Chișinău?

Facem livrări pentru comenzile online pe site-ul nostru: nectarlux.md. De asemenea, produsele noastre sunt disponibile în magazinele partenerilor noștri fiind menționati în magazinul nostru online 

Mi se pare că, după această discuție, am dobândit un nou obicei în rutina mea de dimineață – o lingură de miere în apă călduță. Până la urmă, vara este aproape!

Exact! Și nu cred că există un mod mai plăcut și mai simplu de a începe ziua. O lingură de miere în apă călduță e un ritual mic, dar cu efecte mari.