Корина, Фахар, добрый день. Расскажите, что такое Kardel и как давно бренд на молдавском рынке...

Фахар. Добрый день, Светлана. Kardel - это шоковая заморозка овощей, фруктов, ягод и зелени. Мы на рынке с 2004. Первыми продуктами, которые мы стали замораживать была тыква и печеные на дровах баклажаны. Со временем наши обороты увеличились, мы расширили ассортимент и стало понятно, что пора создавать свой уникальный бренд, имя, которое запомнится покупателям. В 2012 после тотального ребрендинга появляется Kardel.

Правильно я понимаю, что Kardel - это семейный бизнес?

Корина. Да, это дело, в которое вовлечена вся семья. Кроме нас с Фахаром в Kardel работает наш сын Адель Факих и моя сестра, Даниела Колцишор. С самого начала пути с нами был мой отец Думитру Колцишор, год назад его не стало, но он успел очень многое сделать для нашего общего бизнеса.

Почему выбрали заморозку? Ведь для нашей страны это не самый привычный метод сохранения продуктов, у нас более популярны различные консервы...

Фахар. Несмотря на то, что мы уже много лет на рынке, мы до сих пор прикладываем усилия для информирования покупателей о преимуществах шоковой заморозки. В Молдове, действительно, еще не так популярна заморозка, и у многих людей из-за недостаточного информирования возникает не совсем верное представление об этом методе сохранения продуктов. И все же, число наших клиентов растет, люди ценят продукцию Kardel и уже знают ее вкус и качество.

Корина. Наша самая главная цель - это производить полезный продукт. Я со спокойной душой готовлю овощи, фрукты и ягоды от Kardel своим детям, семье и знаю, что каждый наш покупатель получает точно такое же высокое качество. Мы очень любим сезонные молдавские продукты, у нас в стране произрастают вкусные и полезные ягоды, овощи, фрукты, зелень, поэтому мы решили работать с методом, который позволит круглый год обеспечивать покупателей местными продуктами.

Кто стал вашими первыми клиентами?

Корина. В начале мы работали только B2B, это была Horeca и крупные магазины, которым мы предоставляли продукцию для их кулинарии. После ребрендинга в 2012 мы вышли в ритейл, также у нас есть фирменный магазин при производстве в Бульбоака, там представлена вся линейка по цене ниже, чем в ритейле.

Вы работаете только с шоковой заморозкой?

Фахар. С самого начала только с этим методом. На производстве мы работаем с немецким оборудованием, которое позволяет заморозить продукт за считаные минуты до минус 37 - минус 42 градусов. Это и называется шок-заморозка, после чего продукт доходит до стандартной температуры заморозки, которая необходима для хранения.

В чем главные преимущества шоковой заморозки?

Фахар. На сегодняшний день шоковая заморозка - это метод, который позволяет по-максимуму сохранить все полезные свойства продукта -  витамины, микроэлементы и минералы. Разницы в пользе для организма между замороженным и свежим продуктом практически нет. Более того, при шоковой заморозке погибают все опасные микроорганизмы, бактерии и микробы, которые могут обитать в свежем продукте. Поэтому во многих случаях, шоковая заморозка делает овощи и фрукты более безопасными по сравнению со свежими.

Следующий важный момент - это то, что мы замораживаем молдавские сезонные продукты, то есть продукты, которые полностью созрели в сезон, набрали все необходимые питательные вещества при естественном созревании.  Мы работаем с молдавскими фермерами, которые собирают урожай, отправляют его сразу же нам и через несколько часов мы уже отправляем его на заморозку. Если сравнить, например, импортированный свежий сладкий перец, который вы покупаете зимой, и наш замороженный молдавский перец, собранный в сезон, то это будет колоссальная разница во вкусе и в полезных свойствах.

Также шоковая заморозка отлично сохраняет внешний вид продукта. Сейчас сезон малины, это очень нежная ягода, но наша замороженная малина остается целой и красивой. Для удобства покупателей перед заморозкой мы моет и режем некоторые овощи и фрукты. У нас есть специальные миксы для супов или запекания, которые надо лишь приправить и отправить готовиться.

Какой сейчас у вас ассортимент продукции?

Корина. Около 75 позиций. Мы практически каждый год добавляем что-то новое в наш ассортимент либо меняем продукт, который уже есть. В этом году у нас появилась новинка - смузи. В прошлом году добавили несколько экзотический позиций - манго, ананас и наш молдавский крыжовник. Каждая новинка - это чаще всего запрос от покупателей, мы прислушиваемся к отзывам, к тому, чего хотят покупатели.

Знаю, что у вас в ассортименте есть и самый первый продукт - печенные баклажана. Это одна из самых популярных до сих пор позиций?

Фахар. Да, это действительно один их самых любимых продуктов у молдавских покупателей. Большую роль играет то, что баклажаны мы печем на огне. Это ручной труд, очень сложный и кропотливый, зато в результате у нас получаются те самые баклажаны с дымком, которые традиционно готовят в Молдове. Кроме баклажан мы печем на огне и сладкий перец, это тоже одна из популярных позиций.

Экспортируете ваш товар и в другие страны?

Корина. Да, пять лет назад на нас вышли представители из США, которые искали качественный и вкусный молдавский продукт. Познакомились с Kardel, они поняли, что это то, что им нужно и сделали нам предложение для сотрудничества. Вот уже пять лет как мы отправляем в США нашу продукцию, в основном это печеные баклажаны и ягоды. Также мы работаем с Румынией и Норвегией. Есть планы расширять список стран для экспорта, мы работаем над тем, чтобы наш продукт появился в Дубае, ОАЭ.

Партнер рубрики – maib

В maib вам доступен business banking онлайн 24/24, 7/7

Кто сказал, что у бизнеса есть выходные?

Мы понимаем, насколько важны быстрый доступ к денежным средствам и выполнение платежей «сверх графика». В maib мы предлагаем вам новое простое и удобное решение для обработки платежей. С помощью maib business banking вы можете осуществлять мгновенные переводы даже в выходные дни, 40 000 контрагентам.

С maib365 вы всегда в бизнесе:

• Вы автономны в действиях в любое время, вне зависимости от работы отделений банка.

• Благодаря ускоренным процессам вы получаете и совершаете мгновенные переводы в экосистеме maib.

• Вы не платите дополнительные комиссии (за внутрибанковские переводы maib).

Преимущества немедленной обработки:

• Внутрибанковские переводы в леях (перевод maib - maib), за исключением случаев, когда требуется дополнительная информация.

• Пополнение карты business maib в любое время, с текущего счета, открытого в maib, и наоборот.

• Операции купли-продажи валюты между счетами, открытыми в maib, по обменному курсу, действующему на момент совершения операции.

• Перечисление заработной платы до 20:30, за исключением случаев, когда требуется дополнительная информация.

Таким же образом вы можете осуществлять остальные операции, которые будут обработаны на следующий рабочий день.

*Внимание: В банковской выписке операции, совершенные в субботу до завершения рабочего дня, переносятся на пятницу, остальные переносятся на следующий рабочий день. Операции, совершенные в воскресенье, переносятся на следующий рабочий день - понедельник. Исключение составляют официальные нерабочие дни, операции переносятся на следующий рабочий день. Операции осуществляются в соответствии с внутренней политикой maib по автоматической обработке переводов.

Если у вас есть деловые отношения с партнерами, которые еще не являются клиентами maib, расскажите им о множестве преимуществ business banking. Таким образом, все транзакции между вашими счетами будут обрабатываться оперативно, чтобы поддерживать динамичный и гибкий рабочий темп.

Для получения дополнительной информации вы всегда можете связаться с нами по номеру 1314.

Maib – легко и просто!

Светлана Маркова